做菜的心得体会范文优秀10篇

当我们经过反思，有了新的启发时，可以记录在心得体会中，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。那么问题来了，应该如何写心得体会呢？下面是差异网的小编为您带来的10篇《做菜的心得体会范文》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

做饭做菜心得体会 篇一

人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢？因为什么？嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。

这是我有史以来第一次真正意义上的。做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的！

回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦（工具），当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品（非常薄的土豆片），接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”（带孔的一种大铁片，用于蒸东西。）放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。

这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。

做饭心得体会 篇二

我最快乐的事就是跟妈妈和奶奶一起做菜、做点心，做出好吃的料理给大家吃。

二年级的时候，我第一次帮忙，奶奶先教我洗米，再来是煮饭。我觉得很有趣，所以就着跟奶奶一起忙了起来。

暑假的时候，我们有空就会去奶奶家。一天，妈妈在煮午餐时，叫我过去帮忙。我先洗米，再把米放到电锅里，再来是切小玉米，小心翼翼的保护自己的手，也注意玉米的大小是否一样。切好后，把玉米和木耳放入滚烫的热水里，烫熟后，我把它捞起来，放到盘子里，再把它放入冰凉的冰箱里。最后打蛋，接着，把它搅匀，倒入锅里，跟洋葱拌炒，就成了我最爱吃的“洋葱炒蛋”，让我口水直流呢！我把冰箱里的玉米和木耳放在餐桌上，在小碟子中倒入酱油，把筊白笋和猪肉丝一起拌炒，就变成香喷喷的笋子炒肉丝了！午餐时，大家都吃得津津有味，脸上还露出幸福的表情，让我和妈妈好开心喔！

煮完这一整桌的菜，让我体会到妈妈煮菜很辛苦，以后，换我煮最美味的佳肴给大家吃！

做饭心得体会 篇三

当过厨师吗？呵呵，一猜就知道没有。可我从今天起就是一名准优秀厨师了！中午11点的时候，我飞奔到楼下，啊，烟囱正不断地冒烟，看来我来得很准时啊！看来爷爷已经做好了准备，柴米油盐都整整齐齐地摆在桌上了。

“一勺，二勺，三勺”，“呲”的一声，成块的茄子在锅里快活地打着滚，油刺里啪啦地为他们伴着快活的交响曲。由于是第一次炒菜，多少有些陌生，既然看到桌上什么材料都有，于是我把糖，麻油，盐，醋纷纷加在了一起，还有红椒，青椒和茴香，正所谓是色香味俱全，美味佳肴啊！

啊，终于炒好了！我把它搬到桌子上，用力地闻一闻，“啊欠”，好熏啊！我赶忙尝了一口，“啊”，我尖叫了一声，好怪了，我马上吐出来，真难吃，爷爷闻声赶来，无奈地对我说，“小鬼”！我调皮的吐了吐舌头。

做菜的心得体会 篇四

今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

做饭心得体会 篇五

我轻轻捧起一把面，从里面抽出之后，下进去，看见水沸腾将面都绞成了一团。也许我这一刻才明白，我的母亲也是这样的，虽然为我抽出了许多的精力跟时间，但用在我身上，只会不值得，反而让她越来越操心而已。

想到这儿，我抽噎了起来，但又不想弄出声，只得默默的流着泪，擦试着眼泪，可这时，妈妈正在迅速往下赶，我的面却沒有煮好，沒办法，唯一能做的就是把面捞出来而己。在这一刻，只见两颗透明的闪烁着银光的眼泪快速地滑落到了碗里，我没法，只好将就了。

当我把一切准备就绪时，妈妈也跟着下来了。我连忙说：“妈妈，你没事就走吧，这儿没什么的。”妈妈用半信半疑的眼睛看着我，而这时我也不得不承认。“对了嘛，这是我为你煮的面，我怕你嫌弃，不敢说。”可妈妈却二话不说就吃了起来。我明白，妈妈今晚一定又要拉肚子了，但是她却做出一副十分高兴，兴奋的样子。面并不好吃，可妈妈却那么幸福。我看着妈妈，实在受不了，问：“妈妈，不好吃，就不要吃了，没关系的！”可妈妈却喝完了最后一口汤说：“谁说的，那么好吃，里面可是用孝顺的配方煮好的，叫我不吃完，怎么对得起这份珍重的爱呢？”我的妈妈文化不高，但说出这样的话，却使我感动不已，直接蒙着头跑到了厕所里，放声地大哭了起来。

做饭心得体会 篇六

今天晚上，爸爸叫妈妈做饭，妈妈不做；妈妈叫爸爸做饭，爸爸也不做。为此，两人争吵不休。听到他们的争吵声，我想：“爸爸、妈妈干活太累了，心烦。这次，就让我为他们做一顿饭吧。”我便从房间里出来，来到厨房。我先把水壶灌满水，放在煤气灶上，再把煤气灶的阀门拧开，打开开关，蓝色的火苗便窜了出来，舔着壶底。等水壶里的水烧开，倒在锅里，我又拿来三袋方便面，撕开，然后放在锅里煮。煮好后，再把作料放在里面搅拌。饭做好了。我拿出另一个锅，放上油，把油炸得响响的，把葱花放在里面，顿时那油像吃了跳跳糖似的那么能蹦。然后我把豆芽放在里面，炒好后，盛在碟子里面。

我把饭盛好，把菜端在桌子上，一切拾掇妥当后，我喊爸爸、妈妈。爸爸妈妈看着做好的饭菜，都有些不好意思。妈妈高高兴地说：“还是女儿懂事。”欢欢喜喜吃过饭，爸爸、妈妈又和好如初了。

做饭做菜心得体会 篇七

今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。

正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！

终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！

做饭心得体会 篇八

今天，我心血来潮，将要大展厨艺。

我的厨艺虽然谈不上特别好，但是品尝过的人好评占多。今天，面对久违的灶台与厨具，心中总是有一丝忐忑。

选购两只不大幸运的螃蟹和食材后，便开始清洗。

那两只螃蟹行动缓慢，看上去神志不清，濒临死亡。让它们享受最后的沐浴后，便将它俩放入锅中，享受“鸿门宴”。他们呆滞地望着与它们一同在锅中的姜与葱，并没有一丝想吃的欲望。水温渐渐上升，过了一会儿，水冒出热气，螃蟹突然惊醒，努力挣扎，逃离地狱的大门——锅盖，一直紧闭着，我便无情地望着它们，不为所动。看着它们在沸水中颤抖，我对它们感到怜悯，但生活就是这样，——弱肉强食。

接下来便开始烹饪下一道菜——可乐鸡翅。

鸡翅，只要烹饪时不出意外，它的味道在我眼中绝对是至高无上的。今天，我将再次挑战这道可乐鸡翅，不知道它的美名会不会因我而毁。

望着这裹着一层薄冰的鸡翅，我感受到一种“未煮鸡翅，但嗅其香”的奇妙感觉，让我垂涎欲滴。

将鸡翅焯水后，捞上来，将废水到了，再在锅中浇上一层油，鸡翅放入，开始翻炒，油裹住鸡翅，一股香味扑鼻而来，令人陶醉，我迫不及待，想马上品尝到这个美味。这个锅的性子似乎比我还急，没过多久，鸡翅便有地焦了，这下，我更着急了，赶忙将可乐拿来，但望着这瓶可乐，我却犹豫了：这么多可乐都拿来做鸡翅是不是太可惜了？想了一会，二话不说，赶紧喝几口，再将可乐倒进去。

鸡翅有了可乐的辅助，味道又升华了一次，虽然有点焦了但无伤大雅，味道还是那般美妙。发

但鸭血却没有那么幸运了，倒入水，盖上锅盖后，过了一会儿，水不知何时蒸发完了，让我措手不及，鸭血下面一层黑，尝了一口，鸭血中多了一种苦涩的味道，真令我无奈。

没过多久，螃蟹也煮好了，味道不错。总体来说，每道菜的味道都是很棒的，这次挑战也算是成功的。

有喜有忧，有笑有泪，有香有味。既需劳动，又涨知识，只就是做饭的乐趣。

做饭心得体会 篇九

星期六下午，我回到家，发现妈妈还没回来。我突发奇想，决定给爸爸妈妈一个惊喜—给爸爸妈妈做一顿饭。

我先找了20元钱，去菜市场买了一棵大白菜和两张粉皮，花了十一元。接着，我又去奶奶家旁边的豆腐房里买了五元钱的豆腐。买完之后，我发现还有剩的钱，又去给爸爸买了一杯可乐，给妈妈和我自己买了一杯柠檬水。钱也花完了，也该回家做饭了。

我回到家，把菜拎到了厨房里，洗了一下手，又喝了一杯水，就开始做饭了。我先把大白菜拿了出来，又找了个盆，装了一些水把粉皮放了进去，然后我又把白菜的根切了下来，把白菜叶一片一片地扒开，挑去枯黄的，把剩下的放进了另一个盆里，又放了些水。我心想：叶柄上的土这么硬，肯定弄不下来。还是先泡一会儿！过了一会儿，我想：都这么久了，应该可以了吧！我便到厨房里拿起菜叶洗了起来。我搓掉上面的泥土，这时，我发现水上还躺着一只大青虫，我赶紧把水倒掉，又洗了好几遍，才总算可以了。接着，我又去饮水机里接了好多干净的水，把水倒了锅里。等水烧开，我把白菜切成小块儿，放到了锅里。然后把豆腐和粉皮也切成小块，放到了锅里，过了一会儿，总算切好了。我找了一个大碗把菜盛了出来，放到了桌上，就这样，我给爸爸妈妈做了一顿大餐。

这时，妈妈也回来了，看到了我做的饭，不仅告诉了爸爸，还夸我真棒，这可把我乐坏了。能给爸妈做饭，我开心极了。

做饭心得体会 篇十

今天早上，我很早就起床了，觉得肚子饿了。平时都是妈妈做的早餐，可妈妈还没起床呢。我决定自己给自己做早餐。

我来到厨房，学着妈妈的样子，先把锅洗干净，再往锅里倒入适量的水，然后拿出年糕来洗干净，把年糕切成一小块一小块的。准备工作做好了，我要开始大展拳脚了。过了一会儿水开了，我就把年糕倒进锅里，还放了一点蔬菜进去。乘年糕还在锅里煮，我把碗拿了出来，往里面放上点盐和味精。终于，年糕煮熟了。我小心翼翼地把年糕往碗里盛。一碗热气腾腾、飘着诱人的香味的年糕就这样被我给烧好了。

吃着自己做的早餐，感觉就是不一样。

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