食品安全的心得体会【优秀7篇】

演讲稿可以起到整理演讲者的思路、提示演讲的内容、限定演讲的速度的作用。在不断进步的社会中，我们可以使用演讲稿的机会越来越多，还是对演讲稿一筹莫展吗？这次差异网为您整理了7篇《食品安全的心得体会》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。

食品安全征文 篇一

谁都喜爱吃零食，可是，有些零食的卫生保障是不能让我们信任的，以下几件事情就是告知我们不要乱吃东西，否则后果不堪设想。

曾在电视上看到过这样一个报道：一个建筑工地住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。一天，工人们用餐后发生了异想不到的事，几十名工人先后消失了头晕，呕吐，昏厥等现象。汗珠像豆珠似的从额头上滚下来，工人们疼得无法工作，还好抢救准时，没有造成人员伤亡。一场因蔬菜中的农药引起的中毒大事，对工人们及其家属造成了惊吓，同时也给工地带来了损失。有许多学校四周都摆着很多摊点，学校生只要一放学，就能听到摊点的大叔大婶的叫卖声，"小伴侣，你闻，多香的美食呀，只要5角钱就够了。禁不住诱惑的学校生就忍不住地到那些摊点去买东西吃。结果，买零食的同学都由于买了不卫生食品而拉肚子，有的甚至中毒导致住院。

而那些快餐店更是毒辣，为了市场上的`恶性竞争，放弃了追求质量的提高而开头降低成本，将一些农物残留物或生长激素类产品和一些加工过程中化学添加剂、防腐剂过分使用，使食品的担心全因素日趋多样化和简单化，而大多数打工人员又为了省钱到一些不规范的快餐店吃饭，导致了多种疾病的产生在此，我大声呼吁广阔中学校生应留意食品安全，提高对食品卫生的重视，对自己，对别人负责。

食品安全管理制度 篇二

为了使经营和服务提供过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。

1、理货科应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。

2、营业部应严格执行“进、销、存”的。相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。 3、对于销售的商品，要对原料进行严格管理，规范食品添加剂得使用与贮存，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。

4、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范

5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。

6、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人一一门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。场所环境、

食品安全心得体会 篇三

十一届全国人大常委会第七次会议经过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。

针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。

一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。

二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。

三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一职责人的`职责，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。

四是加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当贴合我国食品安全国家标准。出口食品应当贴合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。

五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律职责。

六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大常委会审议。

食品安全知识 篇四

购买食品最好选择预包装食品

预包装食品就是外面有包装的食品。购买预包装食品时，要特别注意生产日期、保质期；不购买无产地、无生产日期、无保质期的食品。如果选择直接入口的散装食品，要选择有防尘遮盖、设置隔离设施、提供专用取用工具、在专区或者专柜销售的。露天销售的散装食品在保质期内也可能发生变质。无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。

适合常温保存的食品，应该存放在通风和较为干燥的环境中，避免阳光直接照射

普通饮料、糖果等食品，可以在常温下存放。直接吃的食品(例如熟食、凉菜、裱花蛋糕等)没食用时或者没吃完时，最好尽快放到冰箱。用冰箱保存食物时，生熟食应该分开，用塑料袋封装，避免交叉污染。吃剩饭菜也应及时放入冰箱低温保存，低温可以减慢微生物的生长，但并不能杀灭它们。因此，食用前一定要彻底加热，以防止细菌性食物中毒。彻底加热是指食品的中心温度达到70℃以上。煮熟后放置2小时以上的食品也应彻底加热后食用。

食用保健食品有特定的保健功能，特定的适宜人群，要依据其功能有针对性的选择

按照标签说明书的要求食用，切记盲目食用。营养素补充剂类的保健食品，还要注意不要与同类营养素补充剂同时食用，以免补充过量。保健食品不能代替药物，不能将保健食品当成包治百病的`“灵丹妙药”。此外，保健食品也不能代替日常饮食，要坚持平衡膳食。

“无证无照”的餐饮店的生产经营条件不符合食品安全的要求，存在食品安全隐患

我们外出吃饭应该选择持有食品经营许可证和营业执照的餐饮店。食品药品监管部门会定期对证照齐全的餐饮店进行食品安全检查和量化分级 管理。按照食品安全监督量化等级，餐饮单位分为A、B、C三个等级，A级大笑脸A级笑脸 代表良好，B级微笑脸 代表中等，C级平脸 代表一般。如果发现食品安全违法行为，可以拨打食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”。

选购食品时，颜色越鲜艳不代表越好

大家在购买食品时一定要小心，不要过分追求食品的色泽。色素不能随便添加到各类食品中，添加到食品中的色素应符合国家食品安全标准。

网络和微信朋友圈上热传“牛奶致癌”是谣言

网络和微信朋友圈上热传“牛奶致癌”，声称奶牛靠打激素产奶，牛奶中含有激素可致癌，引起了众多市民的关注。此外，网上还有不同版本的“塑料紫菜”视频，宣传紫菜很难扯断，点燃后还有刺鼻的味道，是塑料做的。“塑料紫菜”、“牛奶致癌”这些说法都已经被证实是谣言，这些谣言不仅给消费者造成了心理恐慌，也严重扰乱了正常的市场秩序。紫菜和塑料在物理、化学性质上存在明显差别。例如，塑料袋不吸水，表面有水珠；紫菜吸水，表面光滑，没有水珠。塑料袋是有弹性的，会变薄；紫菜的弹性非常小，一扯就断了。塑料是由石油炼制的产品制成的，有化工气味，尤其有颜色的劣质袋子，气味更重，但不是腥臭。塑料点燃后会迅速融化，气味也很刺鼻。小学生也应注意理性、文明上网，注意辨别各类网上不实信息，自觉抵制谣言。

引起食物中毒的情况 篇五

1.食品未烧熟煮透，未彻底杀灭致病菌。

2.食品贮存温度、时间控制不当。有些容易腐败变质的食品在常温下贮存超过2个小时，食品中的致病菌就可能大量繁殖。

3.餐具、容器、工具不洁，消毒不彻底，致病菌可能通过餐具污染食物。

4.交叉污染。如操作人员接触食品原料后，双手未清洗消毒并直接接触即食食品等。

5.人员带菌污染。操作人员带病上岗，且不严格进行手部清洗消毒，容易使食品受到致病菌污染，引发食物中毒。

食品安全的征文 篇六

我相信同学们最近在电视看过许多关于食品安全问题吧！这次的调查是爸爸提的。

近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的'工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

我现在网上下在了一个调查问卷，然后打印了30份，作为调查经过同学们的填写发现大多数同学，对食品安全问题比较了解。50%的人都把调查问卷填对了，而其他30%的人，错了1—5处。20%的人错了5—10处。

经过这次调查很明显，对食品安全问题了解的人有一半，不过有的对这些问题一窍不通。

在此我向学校提出：多向同学们讨论讨论，关于食品安全的问题！

食品安全责任制度 篇七

一、食品安全责任保险制度

食品安全责任保险条款

第一条 为促进食品生产行业健康发展，保护消费者及食品生产企业的合法权益，保障食品生产秩序和食品安全，特开办本保险。

第二条 凡在中华人民共和国境内依法设立并登记注册，有固定经营场所，从事食品生产、销售或餐饮服务的企业均可投保本保险，成为本保险的被保险人。

第三条 自追溯日起至保险期间终止日止的期间内，被保险人在保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相)差异网○www.chayi5.com(符的食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，而造成消费者人身损害或财产损失的，受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出索赔，依照中华人民共和国法律应由被保险人承担的经济赔偿责任，本公司根据本保险合同的规定，在约定的赔偿限额内负责赔偿。

第四条 发生本条款第三条列明的保险事故后，被保险人因保险事故而被提起仲裁或者诉讼的，应由被保险人支付的仲裁或诉讼费用以及事先经本公司书面同意支付的其它必要、合理的费用，本公司在本保险合同约定的赔偿限额内负责赔偿。

二、食品安全责任应由谁来负担

如果是产品责任可以找生产商和销售商 ，找任何一方都可，如果是产品质量责任一般应找销售商（前者是对消费者人身或者是食品以外的财产造成了损害，后者只是产品本身质量有问题，并没对消费者造成人身或者其他财产伤害）

三、遇到食品安全问题如何维权

1、价格欺诈、虚假宣传：经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应按照消费者的要求增加赔偿其所收到的'损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务费用的3倍；增加赔偿的金额不足500元的，为500元。

2、食品过期、食品冒充药品、食品中添加药品：食品和食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能。

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