奋进十四五奋进新征程演讲稿（最新4篇）
奋进十四五奋进新征程演讲稿 篇一
回顾2020，携手共度难关，社会责任担当
面对世界百年未有之大变局，加之新冠肺炎疫情所导致的不确定性，2020年是注定不平凡的一年。正大集团唱响“爱是正大无私的奉献”主旋律，根据疫区需要，正大集团毫不犹豫再次承担起一个跨国公司应尽的责任，第一时间向中国捐资捐物超6000万元。与此同时出资1亿泰铢在泰国新建日产300万的口罩厂并免费发给民众，疫情过后将口罩销售各大医院，其所得全部支持泰国心脏研究机构。正大商业地产板块亦是与旗下千余租户（包含若干中国饭店协会副会长单位）携手共渡难关，2020整年累计减免租金超过1亿元。
疫情“新常态”，在“危机”中寻找机会
疫情情况下，大家都在不断创新，在“危机”中寻找新机会，餐饮行业提前趋向数字化的局面，外卖成为保民生与保餐饮企业的关键策略之一。然而这次疫情恰恰激发消费者心目中对于聚会、聚餐的内在需求与渴望。随着疫情逐步的好转，正大商业地产旗下的餐饮租户表现出众，营业额出现报复性反弹。而这些表现良好的餐饮租户具备以下几点特征：第一，注重用餐环境、食品安全、空气质量以及服务品质，以实现疫情期间的用餐安全、健康与美味的共存；第二，注重品类深耕和精细化管理，针对市场变化，根据大数据分析及时调整菜品与服务细节。第三，疫情情况下，为保证用餐安全，包厢聚餐成为“新常态”，消费者对于可控环境的聚餐产生强烈需求。第四，内容创新与跨界合作成为疫情情况下的创收利器。例如正大商业地产与MUSE餐饮娱乐集团跨界合作打造“eatnwork”——结合餐饮与联合办公的创办空间，满足疫情情况下消费者对于办公与餐饮的全新需求。疫情情况下“eatnwork”严格履行防疫工作，紧跟市场与消费者的需求和动态，及时调整运营策略和产品服务方针，整年联合办公出租率达到98%，餐饮销售额目标达成率为130。47%。
展望2021，重“安全”、重“健康”、重“需求”
展望2021年，在疫情逐渐趋于平稳，但偶有反复的情况下，餐饮业与商业受到一定的影响，为稳定“复工复产”的社会生产力，正大集团认为办公人群用餐的安全与丰富性是重中之重。位于中国北京CBD的正大中心双子塔，是为全球华人华侨、世界华商所打造的办公与商业之地，也是正大集团中国总部所在之处。为满足在CBD区域乃至全北京的消费者的宴请、聚餐、早中午餐的需求，为解决当代白领用餐选择单一化的问题，疫情当中正大中心推出“大江南北”特色餐饮、国际美食的概念，其中包含：潮州菜、淮扬菜、湘菜、川菜、粤菜、新京菜、西北菜、意大利菜、日餐、美食西餐、泰餐等等。在保证健康、安全、卫生与美味的同时，和前沿生活方式的零售店铺完美融合，实现多元业态、多功能性的跨界交融，为特别呈现集风味餐饮、精致零售、高科技会议会展等于一体的特色商业。今年五月正大中心即将正式开业，目前为止餐饮招商进度已经完成95%并与若干中饭协饭店协会会员单位达成合作。开业之际正大中心还将提供六星级物业服务，为消费者提供正大商业旗下餐饮租户菜品的摆盘、摆桌、送餐上门服务、安保、接送机、商务住宿预订、医疗保障等人性化服务，为商务洽谈、会务宴请提供全方位的保障。希望所有在京聚首的商务、休闲人群，可以第一时间品尝地道的、安全的家乡至味，以解思乡之情，即便是在商务洽谈的情景下也能得到最温暖妥帖的满足。
奋进十四五奋进新征程演讲稿 篇二
奋斗“十四五”，奋进新征程，当前我国发展仍然处于重要战略机遇期。纵观全球，当今世界正经历百年未有之大变局，新一轮科技革命和产业变革深入发展，同时国际环境日趋复杂，不稳定性不确定性明显增加。随着我国经济不断发展，我国已转向高质量发展阶段。居民收入快速增加，经济长期向好，发展韧性强劲，消费结构不断升级，消费者对产品和服务的消费也提出了更高的要求。人们更加注重品质，讲究品牌消费，呈现出个性化、多样化、品牌化、体验式消费等特点。中国企业如何提升产品品质，实现价值链升级，创造新需求，树立自主品牌消费信心，挖掘消费潜力，满足人们更高层次的精神文化需求是迫在眉睫。
现如今国内酒店与国际接轨，国际酒店集团大批进入中国，推动中国饭店业管理快速提升，使饭店品牌化、专业化、规范化等成为重要课题，改革创新，才能发展；维持现状，就将陷入困境。而中国饭店协会是全国性的社团组织，拥有强大的学术资源及业界专家队伍，是饭店业重要的交流沟通平台。中国饭店协会培训基地是促进饭店行业发展和提升饭店行业整体品牌文化建设、管理体系、服务体系等的重要有效手段之一，可重点打造产教融合实训基地，提升饭店行业服务品牌化经营；推动专业技术人才队伍的高质量提升；充分发挥饭店业产业链长、特色优势明显的特点；通过搭建各种沟通学习平台使中国的饭店企业能够与同行业进行全方位、多角度的接触，构建和扩大企业的交际网络，促进相互的学习与借鉴，实现行业优势共享，企业经营共赢。
综上，针对协会培训基地课程与企业共赢有如下五个方面的建议。
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打造高品质服务，加强品牌记忆点
“服务”看似简单，却是全球饭店行业始终不遗余力探索的话题。高品质的服务是饭店行业加强品牌记忆点的重中之重。高品质优质服务是在标准化、规范化基础上的个性化、超常化、亲情化服务，要求在满足顾客需求的能力和程度两方面都是高水平的。在为客人提供整洁美观的消费环境，方便舒适的客用物品，安全正常的设施设备，热情、有礼的服务的同时，视客人为亲人，让客人感受到受欢迎、受关注、受尊重、受关怀，从满意到惊喜，从惊喜到感动。
为顾客提供高品质的服务，才能制造消费粘性“留住”顾客。在注重产品特色化的同时，服务精细化、个性化已经逐渐成为客源保障，服务本质上已经成为一种营销，优质服务产生的客户口碑就是一个品牌真正深入人心的标准。在互联网已进入5G时代，顾客已经掌握了旅游消费的选择权和控制权，传统基于单向传播和信息不对称的产品营销和渠道营销模式，在市场上已经难以奏效。顾客是服务型企业生存的根本，没有顾客的满意，就不会有企业的未来。同时没有满意的员工就不会有满意的顾客，经营好员工的“心”是企业的发展之道。
我们常说企业需要人才，但人才是企业培养出来的，并让合适的人才放在适合的岗位，展现并实现自我价值，就能让每个员工有高度责任感，员工在自己的领域里无限发挥自己的潜能，实现个人的价值最大化，这需要鼓励员工参与企业建设，积极为员工实现自我价值创造有利条件，让员工共享企业改革发展的成果，实现个人发展与企业发展的双赢。
作为企业经营，就是要经营好员工和顾客的心。满意的员工才能服务出满意的顾客，满意的顾客才能带来更广阔的市场，从而实现企业效益，这是企业经营的良性循环。加强人才培养，专业指导与培训是饭店企业的重要课题之一。通过优秀企业文化的熏陶和各类专业技能的培训，使员工的服务由心而发，知行合一，从而成为企业打造高品质服务和树立品牌形象的基石。
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本土饭店特色化的打造
饭店特色经营是饭店产品和服务的创新，是饭店竞争力的体现。饭店从订房、入住、就餐、住宿、娱乐，一直到离店，整个过程顾客都在接受饭店的产品和服务，这就是顾客体验饭店的过程。饭店根据当地的气候环境、经济、历史文化、地域特色等特点来创建自己饭店的特色，从而带给顾客更加特色化的消费体验，增加顾客消费的粘性。因此如何打造特色化饭店对于饭店业的发展有着非常重要的意义，也是饭店经营成功的重要因素之一。
如民族文化主题特色、亲子主题、海洋主题、动漫主题、各种功能性、智能型主题等打造，给顾客以舒适温馨的入住体验以外增加新、奇、特的别样体验，在给客人留下深刻且美好的印象的同时，使客人愿意再一次光临，同时主动推荐给身边的亲朋好友。饭店特色餐饮方面如大堂吧餐饮、宴会餐饮、休闲餐饮等都成为了饭店的重要组成部分，特色餐饮既包含了口味、食材选择，也需要多种营业模式来进行创新，才能带给客人新鲜的体验。
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重视成本管控，实现饭店利润最大化
饭店业属于投入大、成本高的行业。饭店成本控制是饭店经营管理不可或缺的一部分，成本控制的好坏对于经营的成败具有重要的影响。在抓好经营创收的同时，在节约费用和降低成本上狠下功夫。所以必须加强管理体系建设，通过合理有效的管控，做到经营最大化，成本费用最小化。
饭店如何合理的做到经营最大化，成本费用最小化？在经营管理中，预算管理很重要，在不影响饭店品质和顾客满意度的前提下，合理的制定年度预算并分解到月。饭店企业应设立预算管理及成本管控部门或机构，并建立一套行之有效的管控体系。同时应加强对员工成本意识的培养、教育和宣传，让成本控制意识深入人心，使全员参与成本管理，以便使管控措施严格执行。做好这一工作，首先要从管理层做起，总经理和高层管理者要讲成本、讲效益，不但自己要认识到成本控制的重要性和如何控制成本，更重要的是要让全体员工也有这方面的意识，主动去控制成本，真正实现企业经营最大化、成本费用最小化。
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大数据互联网时代
打造新媒体营销与社交平台
伴随着移动互联网的快速发展，互联网环境和新生代市场的变迁，饭店的营销理念和营销方式正面临着变革，在新的营销环境下，饭店企业应充分利用新媒体的优势，挖掘新媒体营销。利用新媒体在信息传播方面具有全球性、互动性、信息量大、传播快、传播成本低的特性，使得饭店企业可以精准快速地把产品及服务宣传推广出去，并及时能掌握消费者的需求及评价，迅速做出市场反应，消费者也可以更详细、方便地了解饭店的产品与服务信息。这样的互动与传统媒体营销的相比，更加人性化也更容易获得消费者的认可。饭店若能做好这一互动环节，便可以快速地提高饭店的品牌价值与市场份额。而如何做好在新媒体上营销，饭店企业需要培养一批更加专业、敏锐和具有创新思维的新媒体营销专业人才队伍。打造一套适合饭店的新媒体营销与社交平台管理体系，从而提升饭店整体品牌效益和经济效益。
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旅游联动，实现产业共赢
短途游“大有可为”
饭店行业发展与国家经济增长、居民消费水平、境内旅游业发展等因素息息相关。旅游经济在国民经济中的比重不断提高，因今年受新型冠状病毒引发的疫情冲击，春节节日市场从年度火热到年度新低，营业受到明显影响，但疫情同时也给旅游业带来了改变。一方面疫情加速了整个旅游业的迭代发展，另一方面，疫情也改变了消费者的消费行为，无接触度假、近郊游成为了后疫情时期的热点。本土酒店特色化、多元化的经营模式加上联动当地旅游业将更好的提供给消费者的多元体验。同时通过各类新媒体短视频平台打造网红打卡地等特色景点，把游客转化为饭店粘性粉丝，形成良性循环，打造吃住、玩、娱、购一条龙模式，增强饭店盈利能力。
除以上几点外，中国饭店业要依托国内大循环，瞄准国内国际双循环，顺势而为，奋力向前。2020年突如其来的新冠疫情，是对国家及各行业、企业的一次深度考验，但一定程度上也加速了旅游供给企业质量的提升。相信随着政府各项疫情防控措施的有力落实，中国饭店业也将“春回大地”。
2021年是国家“十四五”规划的开局之年，在实现社会主义现代化的目标下，中国饭店业在“十四五”时期要持续健康发展，中国饭店协会引导行业以品牌化、绿色化、数字化为理念指引，以高质量发展为目标，立足于中国饭店行业发展趋势和市场需求，指导并组织协会培训基地通过多种层次和形式的培训班、研修班、论坛或学术研讨等，帮助饭店企业提升文化品牌形象和整体经营能力与管理服务水平，搭建交流学习的机会和平台，以共赢思维寻求成长和发展，使中国饭店业可持续健康发展，并为国家经济发展和社会进步贡献力量。
奋进十四五奋进新征程演讲稿 篇三
“十四五”时期是我国全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标之后，乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年。在2020年12月11日召开的中共中央政治局会议上，对“十四五”时期我国发展作出战略部署，会议要求，增强产业链供应链自主可控能力，形成强大国内市场，夯实农业基础。
供应链发展关乎国家经济体系，一直以来备受关注。在2020年10月29日中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议上通过的《“十四五”规划和2035年远景目标提出建议》中8次提到“供应链”，并重点指出“提升产业链供应链现代化水平”为餐饮行业的产业链升级发展指明了方向。
餐饮，作为一个既古老又传统的行业，“随着十四五”的到来，进入了一个新时期，餐饮行业如何走出一条高效的发展变革之路，打造智能、科学、高效、安全的供应链体系是最优质的解决方案。近年来，餐饮企业也在发展中逐步明确供应链发展的重要性。据中国饭店协会《2020中国餐饮业年度报告》的数据显示，44%的餐饮企业将供应链发展作为自身重要的发展战略方向。尤其是2020年新冠疫情爆发之后，餐饮行业迎来了新一轮的调整和重启，一些小、弱餐饮企业在疫情寒冬中黯然离场，部分企业采取了收缩策略，也有一些企业依靠稳健的品牌布局和高效的供应链体系，熬过融冰期，实现了逆周期成长。新时期，新形势，餐饮行业如何进行供应链布局，带动产业链的提升和行业的发展，在这里与大家共同探讨。
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溯源深挖中餐供应链发展之路
中国是有着几千年文明史的古国，早在刀耕火种的农耕文明时期，餐饮行业的雏形就已经形成——驿站，随后出现的食肆、酒楼，餐饮行业以手工操作师徒传承的方式形成了最原始的发展。新中国成立后，餐饮行业从延续了几千年的“星星之火”发展成为集体制。
1978年，随着改革开放号角的吹响，我国的餐饮市场出现了第一批个体经营餐馆。90年代，随着西快品牌进入中国，也为餐饮行业带来了全新的“连锁经营”模式。我国餐饮连锁企业如雨后春笋般涌现，同时一些先知先觉的餐饮人，敏锐地感知到西餐快餐品牌大规模发展，高效复制的根本——供应链体系。而当时我国餐饮市场的连锁品牌正处于“连而不锁”的状态，真正的餐饮连锁，不仅是品牌的连锁，更多的是其背后的供应链连锁。中餐企业的初代中央厨房也就此诞生。
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餐饮企业规模化发展的制约痛点
伴随着城市化进程的不断加快，全民生活品质日益提升，尤其是2020年初的疫情洗礼，让人们重新认识到食品安全的重要性，过去那些没有食安保障的“小散乱”业态已经在逐步被取缔和消失。人们正将餐饮消费的重点转向那些有实力、有规模、有食安保障的大型品牌餐饮企业，由此可见，规模化发展是未来餐饮企业的主要发展出路。
因此，有些餐饮企业顺应市场形势，已经开始进行区域内规模化发展的探索，例如凯瑞集团旗下品牌“高第街56号”餐厅，这个诞生于山东本土的品牌就是区域化发展的代表，在全国发展到近百家门店时受到了来自供应链端的瓶颈。目前，全国已经涌现出一批像“高第街56号餐厅”这样进行规模化发展尝试的品牌。
餐饮企业在认识到规模化发展的优势后，却遇到了来自供应链上下游脱节的困境。下游餐饮企业所需原料以冷鲜类为主，原料的种类及加工方式多样，想要走规模化发展道路，对原材料的品质及出品的统一有着较高的要求，而传统生产方式劳动效率低、人员依赖度高、产品稳定性差、复制能力弱、管理难度大、食品安全风险大，因此对原料进行系统的初加工，成了餐企亟需解决的需求。然而，上游供应商多是以粗放加工为主的农业型企业，产品、产能较为集中和单一，无法满足下游企业对原料系统化加工的需求，食品安全无法得到保障。供应链中端的缺失，正制约餐企的规模化发展。
为了解决供应链脱节造成的桎梏，许多餐饮企业开始尝试自建中央厨房。但是在实践中也暴露出许多问题。首先，建立中央厨房初始投资较多，投资风险较大；其次，中央厨房将密集型操作转化为集约型操作，容易出现产能不足，厂房、设备闲置的情况；再次，我国餐饮企业对中央厨房建设领域还处在探索阶段，可借鉴的案例较少，容易出现由研发人员不够专业而导致的设备规划及解决方案规划的不专业，造成大量资源错误配置，并随着城市化进程发展的加快，餐厨垃圾处理等实际性问题也成为餐饮企业自建中央厨房面临的巨大挑战。
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五万亿时代千亿级餐饮企业成长的供应链解决方案
2019年，全国中国餐饮收入4。7万亿，同比增长9。4%。未来我国餐饮行业将向着5万亿时代迈进。然而，目前全国餐饮连锁化、规模化、千亿级餐饮企业尚未形成，如何才能加速千亿级餐饮企业的形成？最佳的解决方案就是打造高效革新的食品供应链市场。
山东凯瑞集团正在探索可以填补行业食品加工供应链空缺的“22城”供应链项目。“22城”是山东凯瑞在自身十余年中央厨房运营基础上打造的，面向全行业的集原料集采、半成品生产、食品深加工、冷链物流、产品研发、三温冷链于一体的全国首个智慧型、数据化、规范式的产业链网络总部基地。在有效解决诸多行业痛点的同时，带动餐饮行业产业链的升级。
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建立中国餐饮全产业链健康生态圈
重塑餐饮产业链，解决千年以来农产品从田间地头到食客餐桌的传统交易模式，有效杜绝农残、药残及病菌的传播。建立以大数据为指导的订单农业新模式，通过定向种植、定向加工、定向销售，有效解决农产品的畜牧化种植，将兴农富农落在实处。以技术牵引力，通过高效率的生态链及各环节的有效分配，在前端解决城市餐厨垃圾分类治理等问题。优化生产力从根本解决困扰餐饮行业的门店标准化、物业贵、用工难等亟待解决的痛点问题。
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打破传统餐饮模式的限制壁垒
对标国际水准开发新团膳，系统化解决居家养老、中小学、企事业单位、写字楼及航空、铁路、高速服务区用餐的刚需问题，并面向家庭提供净菜、半成品、预成品，大大提升群众生活的幸福感和获得感。
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建立餐饮食品加工共享平台促进行业消费内循环
打破原有线下及线上小餐饮散乱差，食品不可追溯的困局。重塑餐企生产模式，建立餐企订单式，通过配方式、定制化、集约化生产，降低单店成本，打造食品原材料从源头到餐桌全过程、透明化、可追溯的数字化体系。
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瞄准国际尖端食品工艺及设备打造“舌尖上的食安工程”
“22城”项目采取日本、德国等世界上领先的食品生产加工核心科技、尖端设备，赋能中餐产业链及食品工业。采用国际标准打造无菌化生产车间，依据国际Haccp体系标准进行生产，智能化、数字化、可追溯的分拣系统、标准三温区、冷链体系达到国际最高水准。
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共享中央厨房地区的差异化、柔性化、集约化生产
未来，餐饮企业想要突破地域性制约，实现跨区域无障碍发展，首先要打通供应链。“22城”项目计划5-8年布局建成辐射全国，集原材料集采、半成品生产、食品深加工、冷链物流一体化的产业链网络，在环上海、环成渝、环山东半岛、环京津冀、大湾区等核心经济带铺设网点，建设共享中央厨房，以食品原材料代加工、前置仓等模块为主，为连锁餐饮企业提供标准化的解决方案，同时也为大型连锁餐饮企业提供跨地域化原材料半成品、预成品一站式加工服务，从此，餐饮企业跨地区经营的供应链痛点将迎刃而解。
而在云贵、内蒙古、东北等特色食材产区，借助地域优势和物流网络，帮助餐饮企业解决食材原产地集采的问题，未来将会逐渐发展成一个覆盖全国的餐饮共享大数据平台。真正解决中国餐饮没有专业的冷链物流、大数据、生产加工、产品研发一体化的服务型供应链模块。同时也可以有效避免单一餐饮企业多点多地开设中央厨房重复投资带来的行业性资源浪费。
2021年，是我国“十四五”的开局之年。餐饮，这个延续千年的传统行业，作为我国重要的关系到民生的第三产业，逐渐受到人们的重视。如何通过餐饮行业的升级提高国民生活质量，解决食品安全成为民众关心的问题。目前，山东凯瑞与大数据企业、平台、专项投资基金共同打造的服务于全国餐饮食品行业的“22城”项目，将在全国打造30个以上的城市共享中央厨房，面向行业痛点，通过科技的提升，带动生产力的进步，从供应链端为餐饮行业的发展和千亿级企业的成长提供一个长期、高效、智慧的解决方案，未来，必将助力餐饮行业走进一个全新的高效产业链时代。
奋进十四五奋进新征程演讲稿 篇四
2020年注定是不平凡的一年。回望这一年，突如其来的疫情严重冲击着全球经济，冲击着国民经济平稳发展的局面，各行各业经受了前所未有的压力。一年来，全国酒店餐饮业在中国饭店协会的带领下，积极响应中央提出的“六稳”“六保”要求，迎难而上，负重前行，奋力稳经济、保民生，努力做到了稳中保进。
在如此特殊的大背景之下，南京古南都集团勇于承担南京酒店餐饮行业的领军责任，从疫情初期开始直至疫情常态化，敢于变换思维、率先突围。特别是在打开社区团购、服务社区民生方面，找到了一套行之有效的方法，取得了优异的社会效益和良好的经济效益，得到了省、市政府和中国饭店协会的高度赞誉。
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保民生，创造性打开社区市场大门
2020年1月下旬，疫情大范围来袭，社会生活秩序发生极大变化。古南都集团1月27日召集紧急会议，迅速布置安全防疫工作，组织生产自救。2月1日，集团关闭所有餐饮堂食，全面转向线上销售；2月2日，所属百年老字号永和园首家使用小程序开展社区团购，就此打开社区市场的大门。
此后，集团陆续出台了《社区群管理细则》及《给南京市民的“一封家书”》等，逐步搭建起社区群管理架构和运行规则。集团全体员工纷纷在自家小区、亲戚朋友所在小区创建社区群，直至影响到大量市民自主、自愿、义务建群。疫情初期，集团即快速自建数百个社区群，日均送出近万份美食。古南都成功突破社区市场，在帮助南京市民度过难关的同时，极大的缓解了企业的生存压力，有效的保障了企业员工就业。
百炼成钢才能称得上老字号，以古南都为代表的老字号企业之所以能够在这场疫情中成功逆袭，总结原因有五个方面：
其一，老字号企业品牌优势充分显现。疫情期间居民无法外出选购食品，老字号知名度高，品牌优势得到充分发挥。“品质创造舒适生活”是古南都的企业使命，长期以来匠心形象深入人心。传承百年值得信赖，是在危机中决胜的关键因素之一。
其二，老字号产品多数是生活必需。疫情期间，很多老字号企业供不应求。相比之下，部分假“时尚美食”之名的网红概念在此时市场效应下降。因为从民生根本来说，广大市民需要的是最亲切、最信赖、最安心的生活必需品，刚需、高频才是关键词。
其三，拥抱网络技术为市民服务。能够基业长青的老字号，无论从观念和行动力上一定是与时俱进的。多年来，古南都集团始终追求数据化管理，也制定了较为全面的电商计划。疫情期间，集团一边紧抓抢做社区市场，一边迅速打通线上线下，避免信息孤岛，实现数据融合，有效保障了社区市场的有序经营。
其四，标准化出品、规模化产能是基础。特殊时期，社区市场需求密集、用餐时间集中，这对社区市场供给端的产能产生极大压力。凡是能真正承担起社区团购重任的企业，大多与古南都一样，拥有标准中央厨房或现代化的食品加工基地，完全具备规模化、标准化、机械化的食品深加工条件。
其五，老字号企业独特的街头店优势，为社区外卖提供了条件。以古南都集团为例，集团相当多的餐饮企业都以地标式的建筑分布在城市居民的身边，并非身处商场综合体等封闭环境内，也因此可以通过灵活的外卖形式满足保供需求。
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稳增长，把握社区市场发展新机遇
2021年的国际国内疫情和经济大环境存在不确定性，餐饮市场、客房市场可能将持续受压，消费需求、消费结构和购买习惯会继续演变。古南都集团将适应新消费，坚守社区群，绿色作文网在专业服务社区市场民生需求的同时，把握社区市场发展新机遇。这其中，我们认为需要重点做好五个方面的工作：
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准确定位社区群，明确社区市场价值属性
一般意义上的社区市场，其核心内涵在社区团购。社区团购是基于线下的真实小区，以小区住户或周边店铺为分发点，通过微信群、小程序等把社区人群需求集单预售，然后再统一发货到社区自提点，模式上属于社区主导型。
作为集酒店、餐饮、现代食品加工等不同业态于一身的企业集团，我们需要准确定位自建社区群，明确社区市场价值属性。我们认为“社区群是集团餐饮企业服务社区的桥梁”。在这个定位框架内，社区群要创新经营模式，优化内容输出；完成社区群和线下门店的融合，找到稳定有效的导流办法，为线下门店输送客流。
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加快数字经济转型，适应消费升级
战胜危机靠的是我们在业务形态、组织体系、生产流程等方面的大胆创新举措，一定程度上引领了划时代的餐饮营销大变革。社区市场契合了“宅经济”、“社区营销”、“私域流量”等新型营销理念。随着综合性互联网公司接连涉足社区市场，我们在保持产品供应领先优势的同时，需要加快数字经济转型，补足短板，适应消费升级。古南都集团已将社区群运营常态化，实施大数据网格化管理。先后推出77221优化方阵、“堂食+外带+外卖+云餐厅”新零售云餐模式。
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契合新消费人群，争取社区营销创新
都市银发是大多数餐饮老字号堂食客源的主要构成。而据《新中产阶级白皮书》等研究报告显示，新锐中产已经成为当前市场的绝对主力军，Z世代即95后互联网一代正在成主力军的路上。新消费人群的“宅性”决定了他们在社区市场也占有很高的比重。基于此，老字号必须主动靠近，去契合他们的消费习性，争取社区营销创新，从坐堂运用、流量运营到消费者运营，扎实提升企业经营能力。我们必须研究掌握新消费人群在购买习惯上的渠道偏好、接受信息途径上的社交偏好和产品口感上的群体偏好。
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企业间优势互补，协同服务社区市场
古南都集团餐饮板块在疫情期间取得了不俗业绩，获得社会各界肯定。内因很多，包括集团长期坚持的“四个负责”企业文化，采取一系列措施稳就业、稳收入，集团全员上下同欲、积极性高涨等。还有一个重要内因，就是集团餐饮企业较多，囊括了南京众多家喻户晓的老字号，同时拥有绿柳居连锁店、调和元年连锁店，产品供应端遍布南京全市，而且菜系齐全，从五星快餐、京苏大菜到川菜、粤菜、清真菜、夫子庙小吃等，应有尽有，全方位满足社区市场的不同需求，常吃常新、百吃不厌。如果暂时不具备上述条件，又有志于社区市场，建议尝试。
企业间优势互补，协同服务社区市场，也可以合理搭配优质团购货源，增强粉丝粘性，从而实现同行企业、社区居民的互利共赢。
以自建社区群的模式满足社区市场的需求，真正省去了中间环节，企业在价格、时效方面更具竞争优势。当然也存在一些需要研究的课题，比如是自建物流还是第三方物流？古南都集团在疫情期采取的是全员一起做配送的办法，出发点是防疫安全、保障就业；疫情常态化后，我们与第三方物流合作，经济、顺畅、高效。疫情加速了社区市场的发展，催生了社区群的建立，优化了社区团购模式，得到了大量社区用户的喜爱和支持。社区市场已经成为一种新型消费，正在衍生各种相关行业，在未来几年必定持续具备活跃的生命力，值得探讨，值得着力。
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