餐饮优惠活动方案【优秀7篇】

为了确保工作或事情能有条不紊地开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是有很强可操作性的书面计划。那么方案应该怎么制定才合适呢？差异网为您精心收集了7篇《餐饮优惠活动方案》，希望能够给您提供一些帮助。

餐饮年会优惠促销方案范文（精选9 篇一

活动策划案

赠送客人古木制的点心盒

目的 :让就餐客人替我们来做广告宣传

策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒 ， 最好是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首饰盒。建议赠送活动为期 2 个月，期间会经过春节这个档期，对于宣传比较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花瓶代表平平安安。

费用：

礼盒：古木： 120/ 盒 景泰蓝： 110/ 盒

花瓶：古木： 200/ 个 景泰蓝： 180/ 个

首饰盒：古木： 85/ 盒 景泰蓝： 80/ 个

2. 计划

举办美食节活动

目的：

美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。

策略：

春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。

预期：

通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期客户。

费用：

自助餐 99/ 人

美食节费用：

总终修改后在定

3. 举办中国书法协会——“书笔会”活动

目的：

AAAA 开业不久，确实需要一批字画来充实其中，显其文化品位，举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画”。

策略：

邀请中国书法协会成员前来用餐。

预期：

通过举办这样的书笔会，可以将参加笔会的书画家长期“笼住”让他们替我们宣传，如果定期组织这样的活动，将使 AAAA 文化含量得到长期的提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群。

餐饮年会优惠促销方案范文（精选9 篇二

一、活动氛围营造

很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

二、“团圆宴”菜谱安排

1、四热菜：清蒸桂鱼（鳜鱼）、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕；

4、餐后水果:欢聚一堂：

原料:红、黄色樱桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黄瓜（荷兰黄瓜）100克，100%鲜橙汁50克。

制作:小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。

注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

三、背景音乐

能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

四、餐厅装饰

为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。

餐饮优惠活动方案 篇三

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的`游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

6、消费者受教育程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

产业环境：

1、商业繁盛情况。

2、商业化的趋势与潜力。

3、地方xxxx优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：

1、当地风俗习惯。

2、历史文化。

3、民族结构。

4、国际交往，主要食品原料生产流通。

三、市场分析

1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

3、竞争对手分析：

A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？

B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。

C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

4、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

C、目标市场消费者分类：xxxx、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

5、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

选址优化方案说明

A、xxxx拆迁风险防范

1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目马上建店。

2、确定酒楼位置务必向当地xxxx部门咨询并获得xxxx书面承诺。

3、避免在有产权争议地段建店。

4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。

B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。

C、竞争性质评估：

1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。

2、建店营业初期避免直接的竞争。

D、规模与外观：

1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。

2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。

3、要考虑未来消费者的可接受能力。

E、地价：

1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。

2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。

3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。

F、能源供应：

1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。

2、水的质量。

3、注意作经济核算。

G、街道与交通：

1、是否是居民社区街道？

2、是否是商业街通道？

3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？

4、是否吸引和便利旅游者来就餐？

H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。

I、商业与娱乐区关联：

1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。

2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

J、交通状况：

1、统计数据来源，从公路管理系统或xxxx机关。

2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。

3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。

4、注意行人与车辆流动数据比较分析。

K、餐厅可见度：

1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。

2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。

3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

L、公共服务：

1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。

2、同样要评估服务设施、费用及质量。

3、公共服务信息情况可从xxxx取得。

M、营业面积：

1、面积标准800----5000平方米。

2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。

3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。

新开店区域面积规划参考：

A、顾客使用区域：

1、每餐位约1.5----2.5平方米。

2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。

员工定额参考：

6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。

7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。

月度成本预算表：、占营业费用%比

工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣传费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费用1.5%、停车费0.5%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。

餐厅开业优惠活动方案 篇四

作为品牌专卖体系，如何确保"首战必胜"是新店开业的首要问题。解决成功开业问题必须采取"人气-商气-商机"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势（地方电视台、报纸、DM单、海报）。营造商气就要紧紧围绕着"销售额=交易笔数×客单数"公式，在"礼宾"、"会员"、"娱乐"等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过"低买高送，交易延伸"的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

第一部分[新店开业的目的]

“促销活动”被消费大众普遍认同接受，鞋服又是“人”的产业，因此鞋服店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在"销售额--毛利--顾客实惠"这一问题。所以新店开业必须采取"舍弃毛利，确保顾客人流、销售额"以确保"人气"为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为"商机"做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的"人气"基础上产生的结果，"人气"的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分[新店开业活动行为]

作为鞋服装店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：

（1）鲜明时尚性

（2）易识别性

（3）易传播性

（4）冲击性

（5）欢快性等

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者。

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者。借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分[活动细则]

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚。

新店添时尚、折上加折、礼中送礼。

时尚新店、好礼相见。

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）。

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

25-40岁的社会各阶层人士。

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合30-60平米专卖店的开业连环喜方案。

一重喜、进门有喜：

进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）。如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等。

二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）：

☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双。

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支。

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套。

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条。

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。

其他活动方案备选：

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、KTV等娱乐场合联合促销。

①双方凭销售单据可以享受8折优惠。

②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响。

③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送元的代金券，买100元送元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分[终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现。

2、突出隆重感及视觉效果。

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“企业”文化。

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传。

□专卖店邻近街口指示牌宣传。

□商业集中区、重点街区DM发放。

2、专卖店外

□门前设置升空气球。

□楼体悬挂巨型彩色竖标。

□门口用气球及花束装饰。

□专卖店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、店内

□店内设立迎宾和导购小姐

□专设开业促销活动区域，摆设活动宣传品、礼品及纪念品。

□顶端悬挂POP挂旗。

□店内主题海报（新品专用）宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分[终端物料筹备]

一、物料整合

1、店外主题海报：（主题任选其一）

新店新礼新时尚。

新店添时尚折上加折礼中送礼。

时尚新店好礼相见。

2、吊旗：正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市。

3、易拉宝或X展架统一活动主题，与海报统一。

4、小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅：活动主题内容。

6、DM传单内容同海报。

7、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、花篮等。

8、其他：名片、礼品、贵宾卡。

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合品牌终端的要求，与形象宣传的风格保持一致。

2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范的品牌形象。

第六部分[宣传造势]

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前1-2周。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：

以DM为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，DM可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道：

A、派员分片区发送。

B、报纸夹页。

C、邮寄。

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告。

4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。

第七部分[活动执行安排]

1、新店开业促销方案工作进行表

项目负责人完成时间需要支持

活动方案

促销礼品确定

终端宣传企划

下单、派发

礼品发放

促销追踪

效果评估

第八部分[前期工作准备]

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等。

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位。

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备。

4、DM或其他宣传单置于店内供顾客自取（企业内刊）。

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责。

6、专人负责物资准备：横幅、海报、报纸、促销礼品。

7、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面。

8、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

公司总部提供：

a.负责本次促销活动的所有宣传广告画面、海报、易拉宝、横幅、礼品包装的设计等。

b.加盟商负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督。

c.店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪。

d.督导负责促销方案执行、促销礼品、贵宾卡，开业地毯、画册、企业报纸等的确定。

e.片区经理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分[促销过程的指导、监督]

a.片区经理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪。

b.加盟商负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督。

c.加盟商对本次促销礼品库存进行把控，及时向营销中心补充货源。

第十部分[促销活动评估]

促销活动评估：

a.片区经理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟商对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部。

b.片区经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次促销提供有力数据。

c.片区经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。加盟商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。加盟商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有折扣多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。

饭店开业优惠活动方案 篇五

一、活动策划的原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。

三、宣传策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传。

③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）；

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程

9:30之前：现在布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐

9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。 10:30-11:00：庆典仪式正式开始

由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店 在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕） 11:10：活动结束，新店照常营业，现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。 为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

1、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

2、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

3、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

4、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

5、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

6、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；

7、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置

1、开业中主题活动： “时尚美食先锋”大比拼 活动时间：1月1日—1月3日 活动地点： 家家知聚宝店

活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概念，传递“新鲜 健康 美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。 奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月，所有店通用

2、开业中促销活动

主题活动： “非常3+1庆新店开业”酬宾 活动时间： 1月1日—1月7日

活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。 活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3、会员优惠宣传：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费） 抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！ ——会员购物永享9折优惠

另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受8.5折优惠！

会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠；一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。（开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；）

会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受8.9折优惠；

会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折优惠；

会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。

4、开业当天人气聚集活动：

为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分）。 5.其他促销活动： a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打； b.新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折优惠（非会员与会员同等折扣）；

c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

九、平面物料设计及宣传内容规划

1、气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

2、开业巨幅：盛大开业 热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

b.“非常3+1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员优惠！

d.进店尊享更多优惠。.3.dm单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

4、台卡：

a.宣传会员内容。

b.开业活动宣传 “时尚美食先锋”大比拼+“非常3+1庆新店开业”酬宾；

5、促销产品标识牌：各促销产品促销信息。

餐饮促销活动方案 篇六

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的`饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极 品。

当今的宣化餐饮春节业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色；(2)、全面的(质量)管理；(3)、足够的市场运营资金；(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌餐饮春节界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮春节服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的。版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

(二)内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！)

要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

(三)产品营销方案

1、在推特色餐饮春节的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！

(四)文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

5、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

餐饮年会优惠促销方案范文（精选9 篇七

一、活动时间：

20xx年xx月XX日

二、活动地点：

紫金港国际饭店

三、活动组织机构：

顾问：史磊活动总指挥：方案总执行：周雄方案操作实施：各部门负责人

四、活动背景：

紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐厅温台菜，由于酒店刚城西市场做“美食节”活动，一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进行大力推广宣传，从而在消费者心目中形成高档次、多元化、平民价位星级酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，将会对本酒店未来的发展有极大的推动

五、活动目的：

通过此次美食节活动拉动酒店人气，让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。

六、活动总主题：

《浓情秋意，尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节

七、活动分主题：

活动分为两个部分组成。一部分：西餐部《美食记》亚太特色美食广告词：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜二部分：中餐部《忆江南》温台特色美食广告词：品正宗瓯菜，忆江南美景。

八、广告基调：

精致美食唇齿绽放·幸福滋味人人分享

九、活动方案：

方案a：西餐部--西餐部---《美食记》海鲜美食节---活动

1：活动前一周自助餐168元/买一送一活动

2：赠送半价

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