鸡尾酒会策划方案【精选3篇】

一、酒会一般采用站立形式，不设坐椅，仅设桌子、茶几，便于客人四处走动、交流。读书破万卷下笔如有神，以下内容是差异网为您带来的3篇《鸡尾酒会策划方案》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

鸡尾酒会策划方案 篇一

鸡尾酒会策划方案模板

鸡尾酒会策划方案模板1

一。 活动的主题：班级做一个鸡尾酒会的活动，以情景模拟的形式，下面是活动内容的策划方案。

二。 活动的内容：两人一组做一个鸡尾酒会的策划案，本小组准备在谋大酒店筹办一次鸡尾酒联谊交友会。

三。 活动的目的：其一是为了增强自己对于本专业和本知识的更深一步了解和检验自身的动手能力。其二是为了完成教学实践联合某酒店而凑办的一次鸡尾酒会。

四。 活动项目：1.场地布置 2.材料需求 3.菜单设计 4.酒水的安排和资金的预算

五。时间：xxx5年5月30日

六。地点：某酒店多功能厅

七。参与人数：150人左右

(一).场地布置

1. 一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内多功能厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置还会给部分客人一个相对安静的交际环境。场地的大小决定了邀请客人的多少，根据公司情况或拟邀请对象选择一个合适大小的场地。

聚效

为了与自然相结合，体现清新愉快的氛围，会场边缘以绿色彩带点缀，红色地毯为主色调，并以少许鲜花加以衬托，入口处以高脚花篮为门型，餐台用米黄台布布置，酒水台用金色绸缎布置。并配以主席台。

2.会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出节日喜气洋洋的气氛，突出节日问候与祝福，整个现场典雅大方透出一种用心、温馨。

(二).物料清单

◆鲜花、彩带、舞台背景、签到用品、宾客纪念品、奖品、迎宾提示牌等。

鸡尾酒会策划方案 篇二

鸡尾酒会策划方案

鸡尾酒会策划方案1

一、 活动背景

江西XX实业有限公司，于xxx5年增资扩股后，企业迅速成长并正式启动。对于江西XX实业有限公司从筹备、发起、成立、成长及正式启动都经过了一段不凡的过程，然而这些都得助于XX的大力支持与协助。对此次酒会的举办是为感谢这些XX一直以来从各方面给予的帮助、支持与关怀，另外也是创造一个在行业中宣传、展示品牌的一个平台。即定于8月18日在江西XX大酒店举行盛大的 XX之夜 主题答谢酒会。

二、 昨日同窗情，今日齐奋进，明日共辉煌

循环播放XX短片，通过电子相册形式展示，怀念曾经过往的学生时代，重温昔日同窗友情，回忆过去，把握现在，畅想未来。使每个参会人员都有回忆、感动、激情

三、 活动目的

1、 传达 XX 品牌内涵及品牌形象。 2、 同窗好友团聚，情感维系与同行信息融合 3、 建立与客户沟通的良好平台

四、 活动综述

(一) 活动主题：“XX之夜”主题答谢酒会

(二) 活动时间： 8月18日

(三) 活动地点：XX大酒店

(四) 活动形式：自助晚餐、酒会、精彩演出等。

(五) 活动邀请嘉宾：本次酒会拟邀请参会嘉宾120人，主要包括： 1、XX 约60人 2、XX 约50人3、客户及业务单位 待定 4、媒体 待定

(六) 活动内容

1、致词

说明：XX向各位来宾致词，嘉宾代表致词。通过致词表达双方对酒会、对 XX 的感想。

2、祝酒仪式

说明：一瓶香槟外加一座晶莹剔透的香槟塔，瓶塞开启时 砰 的响声和随之喷涌而出的香槟鱼，总能立即将现场的气氛带入高潮，随着金黄的酒液像瀑布一样注满每一个细长优雅形如郁金香的酒杯，每一个人的心情都会随着杯中不断上升的气泡一样，飞扬起来，这就是香槟塔带给我们的：热情，青春，活力、美满

3、钢琴、小提琴、萨克斯、琵琶及古筝等民族声乐演奏

说明：本表演作为活动的主要元素，将以背景形式贯穿于活动整个过程，既符合参与人群的品位要求，也为参与人群的互动交流营造了恰到好处的环境氛围；(曲目待定)

4、个性爱好交流时间(40分钟)：

说明：本环节是针对参与人员的不同的行业、不同的兴趣爱好而设置的隐性的个性爱好互动交流小组，如：地产、广告等，根据参与人员不同特点可隐性安排嘉宾有范围的交流，以兴趣为共鸣点，快速进入互动交流状态，从而达到更好的交流效果。

5、文艺表演(20分钟)：

说明：风格属于偏西式民俗弹唱类，为西式酒会较为广泛采用的形式，激情活力，但节奏舒缓，有很高的感染力与亲和力，其与高雅的民族声乐演奏雅俗相和，在高雅的品位中加入了一点活动元素，为整个活动做点缀，使活动在高雅中又不失自由随意，相得益彰

6、惊喜抽奖(中间穿插)

说明：奖品的设置围绕：身份的`象征、价值的体现、独特、创新、价值为宗旨。特别关爱奖，关爱一号奖，关爱二号奖，关爱三号奖，从关爱三号奖项开始抽取，在晚会过程中穿插，形成兴奋点。

鸡尾酒会策划方案 篇三

一、 酒会的定义

酒会又名鸡尾酒会，酒会的形式灵活多变，不需要像正餐宴会那样复杂与拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅放置小桌或茶几以便来客随意走 www.haozuowen.net 动。举行酒会的时间也是灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会现场都可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的各种酒类会较多，除了鸡尾酒还有各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不使用或少量用烈性酒。食品多为三明治、面包坨、小香肠、炸春卷等各种各样小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务生用托盘派送，也有一小部分摆放在桌上。

二、 酒会的特点

酒会进行时间较短，大概是一个小时。 服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。

三、 酒会的类型

酒会的分类方法多种多样

根据酒会主题分

酒会通常都有较明确的主题，如郴州地区新品到货可以举行一个新品免费品尝的酒会，(啤酒和鸡尾酒都可以在场)酒会现场赠送代金券，比如说100元减20之类，规定在一定时间内使用可以兑换。

四、 酒会酒吧设置

举行酒会的细节确定，通常由宴会预定部出一份宴会通知单，其中详细的列述了客人所定酒会的时间、日期、人数和要求，其中还分列各个部门的职责，厨房、酒吧器材安排，保安、餐厅服务，美术、工程等具体安排。酒吧则根据客人的要求来设置各种形式不同的酒会酒吧，这称为bar set up。酒会酒吧的设置形式分为软饮料酒吧、国产酒水酒吧、标准酒吧和豪华酒吧。

五、 酒会工作程序

1、 酒会的准备工作

(1) 根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。

(2) 准备好小方餐桌或小圆餐桌，数量要合适，餐桌上铺好台布。准备好餐巾纸、杯、

烟灰缸、牙签筒、鲜花、花瓶等，全部餐桌的摆设要一致

(3) 根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台

(4) 各种调酒专用器具准备齐全

(5) 检查参加酒会服务人员的着装仪表

(6) 酒会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客并送上迎宾酒

2、 酒会中的服务

(1) 酒品饮料服务

1) 各种酒品饮料由服务员托让(鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现要现调)，

由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而 强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。

2) 当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。

3) 托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务

4) 要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空杯，那样很不卫生。但有时宾客会把刚用过的酒杯主动放在服务员的托盘上而另换饮料，遇到这种情况，也不必制止宾客，以免造成误会

(2) 上菜服务

1) 在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。

2) 酒会开始后，陆续上各种热菜热点，并随时注意撤回各种空盘。由于酒会的桌面小，冷、热食品较多，服务中要抓紧时间清理桌面保持桌面清洁

3) 在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数

(3) 小吃服务

1) 让小吃的服务员最好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒

2) 要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者

3) 酒会结束，仍有宾客未离开时，应留有专人继续服务

3、 酒会的结束

酒会结束时，服务员应热情礼貌的欢送客人，并欢迎宾客再次光临

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