大暑吃什么好【6篇】

大暑正值中伏前后，天气进入了一年中最炎热的时期，此时也正逢雨热同季，雨量比其他月份明显增多，这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，以下内容是差异网为您带来的6篇《大暑吃什么好》，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

绿豆粳米粥 篇一

绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

虾仁虎皮冬瓜 篇二

原料：冬瓜1大块、干虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒、植物油少许。

做法：

1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀。

2、将干虾仁泡在清水中十分钟。

3、在烧热的锅中倒入适量的油，将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中，同时放入泡好的虾仁一起煎。

4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油；大火煮开，小火微微煮上五分钟。

5、在煮好的冬瓜中加入盐、胡椒等调味料，炒均匀；将煮好的冬瓜和虾仁放在盘中即可。

大暑养生吃什么 篇三

1、荷叶山楂茶

原料：鲜荷叶1张（干品10克），山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克。

做法：将荷叶洗净，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成。代茶，频频饮用。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效。

2、胡萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。猪瘦肉洗净，切块；鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。用法：温服，早晚各服1次。

3、炝拌什锦

原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

4、绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

5、苦瓜菊花粥

原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

6、绿豆粳米粥

原料：绿豆60克，粳米100克。

做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

7、西瓜皮粥

原料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

8、芦根粥

原料：鲜芦根50克（干品15克），粳米100克，冰糖适量。

做法：将芦根洗净切段，放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，小火煮25分钟，去渣留汁。粳米淘洗干净，放入砂锅，加入药汁及适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，调入冰糖即成。有清热消暑，健脾生津止渴的功效。

9、陈皮车前草粥

原料：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。

做法：陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米淘洗干净，与陈皮、车前草一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有清热祛湿，健脾和胃的功效。

10、薏米小豆粥

原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。

做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。

二、大暑的饮食禁忌：

1、忌大量饮水

中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

2、忌单纯进补

人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。

3、忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

4、忌吃大量油腻食物

中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

菊花姜蜜 篇四

主料：菊花 1朵， 姜 5片， 水 2杯

辅料：蜂蜜 2匙

姜切片，煮沸一壶水，把姜片浸入，待8分钟左右，取一朵金丝皇菊，菊花放杯内，注入热姜水，静待温温的。状态，加入适量蜂蜜拌好后即可饮用

冰糖莲子薯圆糖水 篇五

主材料：白莲子 35克，红枣 10克，紫薯 30克，糯米粉 50克，奶粉 20克，桂花 5克

调味料：冰糖 30克

白莲子不用泡浸，冲洗一下即可，取一个小锅放适量的清水，把白莲子、红枣放里面开始先煮，待白莲子与红枣煮30分钟后加入冰糖，冰糖煮至融化后关火，洒入桂花即，可在煮冰糖莲子的时候就做紫薯圆子，把糯米粉、奶粉、紫薯泥放一起，把材料揉合成光滑的面团，觉得太干可以喷点水或是牛奶把紫薯面团做成小丸子形状，再烧点清水，把紫薯圆子煮至浮起即可关火，煮好的紫薯圆子过一下冷开水，再把紫薯圆子放在煮好的 冰糖莲子里，就做好了

大暑节气养生食谱 篇六

大暑时节，冬瓜茶是下火祛湿佳品，不但做法简单，而且相当美味。冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。

红糖中含有一种糖蜜成分，具有很强的解毒作用，同时还有祛斑、美白的功效，在日本就曾经引起过一场“红糖美容热潮”。冰糖有生津润肺，清热解毒，补中益气的功效。

材料

冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g

冬瓜茶的做法

1、冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。

2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。

3、将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。

小诀窍

1、我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。

2、如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易。

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