布草管理制度【9篇】

在发展不断提速的社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是差异网整理的9篇《布草管理制度》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

布草管理制度 篇一

脏布草管理

（1）各楼层指定固定客房员工为该楼层布草管理第一责任人。

（2）各楼层对撤下来的脏布草进行分类整齐存放。

（3）在布草洗涤商清点布草之前最好能清点一遍脏布草，并做相关记录，在布草洗涤商清点时，客房管理人员（主管或领班）至少一人在场，同该楼层客房服务员对脏布草进行清点。将清点结果进行对照比较。

（3）对退洗布草单独存放，清点结果要单独记录标识，要求布草洗涤商开相应借据证明（布草名称，规格，数量，日期，人员），以方便在送货时单独核算，避免混淆。

（4）楼层之间脏布草不允许混在一起。

（5）住客房如需要临时更换布草（晚上），要确保更换的`干净布草和撤下来的脏布草数量对等，防止退房查房疏漏。否则，要有相关记录，并做好工作交接。

布草间干净布草管理

（1）指定楼层布草第一责任人。

（2）干净布草要整齐分类摆放于布草架上。

（3）客房管理人员根据各楼层的房间数分配各楼层布草的安全库存，将楼层布草配比表贴于各楼层布草间。如中间有变动，需及时更新。

（4）楼层之间布草不允许私自窜用。

在途布草管理

（1）在途布草的第一责任人为客房主管。

（2）对退洗布草要准确记录，并有相关凭证，退洗布草如长时间未送还，客房主管要及时催送。

（3）客房管理人员对洗涤质量要定期跟进。必要时要及时上报，到布草洗涤现场了解情况。

报损、调拨布草管理

（1）布草如需报损，客房管理人员需及时了解报损原因，确认是否属于正常报损，否则需有相应的赔偿说明（客赔，布草洗涤赔偿，员工赔偿等），填写报损单，并上报酒店总经理签字，财务留存。

（2）布草外部调拨需要酒店负总经理签字同意，有相关记录凭证，财务留存。内部调拨要上报，客房管理人员要有相关记录，及时调整相关变动楼层台账记录。

布草管理制度 篇二

1、为保证宾馆经营需要，保持布草最低的消耗和库存周转量，特制定布草管理制度。

2、核定各种布草的需要量，是根据宾馆的各类客房床位数量、餐厅座位数及台布替换率，温泉客流量等来核定。

布草消耗定额的制定是控制宾馆费用的重要措施之一，其确定方法为：

客房按床位数1：2.5配置；温泉按平均客流量1：2配置；餐厅按桌数1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。

3、布草存放要定点、定量。

⑴楼层布草房的存放不超过床位数，工作车上的配置按当天入住率计算；餐厅、温泉按送洗量对换。即送洗多少脏布草就换领多少干净布草。

4、要经常核对数量，每月必须盘点清查。

5、送洗的数量应填表列明，洗衣房收到并予以复核后签字认可，方可去洗涤房领取相同品种和数量的干净布草。

6、洗涤房发放布草如有短缺，应开出欠单，作为以后补领的依据；要求超额领用，应填写出借物申请表并经有关人员批准。

7、洗涤房

⑴收布草时要按颜色、种类分别收取，要逐一清点数量，并检查布草内是否有杂物。

⑵接收洗涤物品和重点洗涤品必须做好标记和交接记录。

8、发放布草。

⑴发放布草要按部门实际需要的`数量发放，特殊和重点洗涤物品按规定发放。

⑵发放布草时要把好质量关，做到“四不发”，即：破损的不发、洗不干净的不发、烫不平的不发、有异味的不发。

⑶办理登记、签收手续。采用“以一换一’的发放方法，即以脏布草换回同等数量的干净布草，并做好签收手续。

9、草房应建立盘点制度。

⑴定期盘点，对现有布草情况进行检查统计，然后与定额标准进行比较，了解各类布草的损耗情况并分析原因，盘点时主管人员应在场。

⑵盘点时须请财务部协助，

10、建立布草的报损与再利用制度。

⑴对使用年限已到、有破损或无法洗涤的布草，均采取报损处理。

⑵将报损的床单、毛巾等改制成抹布等进行再利用。

⑶布草报损应定期、分批进行，以分散工作量及保持布草的质量。

⑷由部门、总办、财务一道，在计算出需要补充的数量后，制订采购计划。

11、布草存放合适的环境。

⑴布草房的相对湿度不大于50％，温度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通风。

⑵对布草进行分类上架存放，布草房不应存放其他物品，特别是化学药剂、食品等。

⑶经常进行清洁和定期的安全检查工作。

12、布草的保养。

⑴按配置率并结合实际制订采购计划，备用布草不宜一次购买太多。

⑵备用布草应遵循“先进先出”的原则。

⑶新布草应漂洗后再使用。

⑷刚洗涤好的布草应在货架上搁置一段时间。

⑸对于毛毯、丝棉被、枕芯等纺织品，存放时不能重压，同时要定期翻晒。

⑹消除污染或损坏布草的隐患。

布草管理制度 篇三

1、服务员如发现某房间毛巾数量不够或客人使用后毛巾出现严重污迹和破损应马上报告楼层领班，由领班将情况报给大堂经理，大堂经理将回按规定与客人进行报告协商处理，未见处理结果，该房间所缺毛巾暂不补配。

2、根据客房布巾管理制度规定，凡在布巾储存、运送及洗涤过程中，发生丢失，由责任当事人负责赔偿。

3、在送洗衣房清洗布巾过程中，如发现破损的布巾，将返至布巾房登记数量。进行报废。如发现有特别污迹的布巾，将进行特殊处理，处理干净的。毛巾重新投入使用，处理不净的毛巾将返至布巾房，登记数量后进行报废。

4、每月月结时向财务部申报报废布巾数字，并从库房中开出相映数量的新毛巾，以供使用。

5、报废布巾用于楼层，公卫及厨房员工做清洁。报废布巾积压过多时，向财务部申报，进行折旧处理。

6、客房服务员在客人结帐时，必须仔细检查布巾。如有发现客房丢失或损坏布巾时，需立即报告大堂经理，进行赔偿。布巾房员工在收取脏布巾时，需逐一检查。一经发现此类现象，需进行登记，登记项目为房号、种类、数量、账号、当班员工及时间，并请服务员、领班确认签名后才发出相应数量干净的布巾。

7、布巾房员工发现因清洁用途而报废的毛巾时，需要登记并请负责服务员及当班领班确认后签名。

8、布巾房员工将当天收集下的全部报废毛巾应先交至布巾房领班，由其检查，核对后同意送至洗衣房。洗衣房在大量脏布巾中若发现有报废布巾时，应与布巾房核查原因。

9、下班前，布巾房领班应检查当天报废丢失记录。如果发现未完成之处，应督促楼层尽快完成。

10、中、夜班服务员在检查走房时，如发现客人丢失或损坏布巾。首先也应立即报告大堂副理，进行赔偿：然后，将报损坏布巾及记录交班给夜班领班，由夜班领班连同夜班报损布巾及记录一起在早上交给布巾员工。同时中、夜班领班也应在领班交班本上对此事有所记录，以便早班查询。

布草管理制度 篇四

1、各餐厅备有布草记录本，记录每日布草的更换情况及周转数目。

2、为防止布草流失，要将多余的布草保存好，需要时再按所需取用。

3、布草应注意及时清洗，经常清点。

4、布草应注意轮换使用、专布专用。

5、每周固定盘点一次，以保障餐厅内布草数目准确。

布草管理制度 篇五

目的：确保客房布草的正常运转使用，增强员工对布草管理的意识。

制度：在保管使用收送的过程中要以下程序操作

1、客房布草仅限客房配备，给予住房客人使用，干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。

2、客人增加布草（加床）、各楼层借出布草要交班，跟踪收回，坚持'以旧换新、以一换一'的原则。

3、每班接班时对布草数量清点，按楼层配备数交班，发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究，不可口头交接。

4、楼层主管、领班应不定期进行抽查，盘点数据，对不符合配备数量的进行分析，查找原因将布草数量调整；对未点数的人员造成丢失布草数量的，追究当事人的责任。

5、每层楼按不同数量的`布草配备，如需变动由主管调整数据，制表张贴配备数。

6、收送洗涤布草，要记录清楚数据，对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误，将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。

7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录，在配备数中冲减，进行交班。

8、每月底为盘点布草日期，中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数，按每楼层工作人员，平均分配赔偿金额，从工资内扣除；赔偿按酒店规定%比核算。

9、控制客房布草使用，是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失，应主动找回数量或承担赔偿。

10、每月对客人赔偿、报损的数据，主管应盘入资产报表内，进行冲减，以免数字遗漏。

布草管理制度 篇六

一、布草交接管理

1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房；

2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

3、各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，必须做好记录并及时归还。

4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量；洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。

5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告酒店主管。

6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

7、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。

3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看是否相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。

4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤部门做特别处理，并做好记录。

三、布草收回管理

1、根据洗涤部门送回干净布草的时间，安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗涤部门送回的布草，由酒店派人按双方约定的验收及质量标准进行检查；如发现有质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

3、收回的布草必须按照指定规格折叠。

四、布草报损流程

1、服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。

2、布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废。

3、布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。

4、已经报废的布草与可用布草分开存放。可用作抹布或废布；

五、工作责任

1、平时综合检查时，布草质量将作为重点检查内容之一；

2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分。

四、布草的二次污染与预防；

布草的二次污染是酒店布草洗涤中遇到的一个较为普遍的问题，它不仅增加了布草洗涤中的难度，造成洗涤成本问题的增加，同时也加速了布草的损坏，是一个不容忽视的严重问题。

a、二次污染的产生

二次污染是指布草及毛巾从客房撤换下来之后，在收集、送洗过程中形成的新污染。这种污染主要表现以下几个方面：

1、布草随意乱扔，服务员不经意地在布草上踩，在布草上留下黑鞋印；

2、用面巾或者浴布擦卫生间的台面，有的甚至用来当抹布擦水龙头上的锈垢，在毛巾上留

下黑色污渍和黄色锈渍；

3、服务员在收集布草时，用床单打包，在地上拖，布草与地面摩擦，造成污渍；

4、布草上装卸、运送过程中，随意乱扔乱踩，形成新的脏痕；

5、布草在运到洗衣房后，不按规定分类堆放，造成客户布草与餐饮桌布交叉污染；

凡此种种，不一而足，都是二次污染的具体表现。二次污染的产生，除员工不按规章操作之外，还在于一些员工存在着不正确的认识，认为布草反正是送到洗衣房去洗的，弄脏一点无所谓。因而，造成了二次污染的普遍性，形成了见脏不怪的现象。

b、二次污染的危害

二次污染给布草带来的损害是很大的。布草从客户撤出来时，一般来说，污痕是不明显的(个别情况除外)。由于酒店对客户布草实行的是一客一换，有的甚至是一天一换，布草基本上不脏，只需轻柔洗就可以达到清洁的要求。但二次污染就不同了，二次污染的污渍都是不容易清洗的顽渍，如锈渍的附着力就特别强，必须用专用的去锈渍剂才能洗掉。又如布草在地上的拖拉过程中，纤维与地面强力摩擦，污渍已深深嵌入纤维之中，普通的洗涤方法很难洗掉，必须经特殊处理才能洗净。据酒店洗衣房的统计，因顽渍没洗净返工重洗的布草中，有近60%是二次污染造成的。洗净二次污染的顽渍，不仅加大了洗衣房人员的'工作量，而且由于过多使用去渍剂，容量造成对布草纤维的损伤，增加布草破损报废率，加大客户用品消耗和酒店成本。

c、二次污染的预防

由此看来，布草二次污染不是小事，急需解决。虽然二次污染对布草的危害很大，但却完全可以避免的。要有效的预防二次污染，应该从以下几个方面入手：

1、是加强职业思想教育，增强客房和洗衣房员工的责任心，使他们尽心尽责，爱惜布草。

2、是制定严格详细的操作规程，每一步操作都有规可循，避免操作中的不文明现象。

3、是加强检查力度，客房、洗衣房负责人要经常对布草情况进行检查，及时发现并制止

造成二次污染的苗头，对不负责任的员工批评教育，严肃处理。

4、是加大处罚力度，建立二次污染赔偿制度，对造成二次污染的当事人，令其赔偿，情

节严重的，直至辞退。

5、是改善工作条件，尽可能地配齐设备，解决布草搬运中的具体困难，减少二次污染发

生的可能性。

五、如何控制酒店布草报损率

1、酒店客房布草因种类和使用方法不同，员工爱护布草教育和管理力度不同等因素，报损率是不同的一般来说地巾的报损率最高，次之是面巾和浴巾；

2、可以根据酒店规模来确定报损率使用百分率或千分率来测定。即某种布草的报损量(金额)占总投入量(金额)占的比例。报损率=(报损数量*购入价格/总投入量*购入价格)*%

3、降低布草报损率的关键是教育员工在清扫卫生时正确使用清洁用摸布，不可用客用布草做卫生。在清理卫生间时要先将地巾撤除，因为洁厕剂酸性很强，其对布草损害非常大。报损布草中如体现的是破洞，那基本上就是被酸烧的

4、报损率的确定可根据酒店给你的费用比例等具体的情况制定，不要迷信别人的参数经验。

5、还有洗涤剂的原因和大型设备高脱的转速有关

布草管理制度 篇七

布草间卫生管理制度

一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁 设施，并且标志明显。

二、配备足够数量的`被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正 常周转使用和严格清洗消毒。

三、客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗， 采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。 本店无清洗消毒条件的必须 与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。 3，经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物品，进入布草间过程 中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保 洁柜内进行保洁。

四、保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次 进行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗 消毒记录，保证一客一用一消毒。

六、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做 好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

布草管理制度 篇八

1、洗浴部各部门要有专人负责布草的取送工作，以备出现问题时及时落实责任人。

2、做好交接班时布草的卫生检查及单据的核实工作，以确保数量充足无丢失。

3、服务员送入布草区的布草，要及时分拣，分清类别后各投一处（注意检查是否有遗留物品或有无损伤、烫伤、开线、破损、或严重污染等现象）。

4、数量无差异时要及时送洗衣房清洗点数，并按送交数量换回等同数量的布草，补充二次更衣。

5、送取布草凭单取货，双方要有签字证明，若因其它原因不能及时取回相同数量的布草，双方要出示手续以证明，待还回数量后取回凭条或证明。

6、布草员要及时的。送洗布草，不得人为造成堆积而影响正常营业，布草中转处卫生要达标，不得造成二次污染，员工也不得随意践踏堆放于中转处的布草或取之休息。

7、注意使用布草运送器具，不得超载使用或微量布草时浪费取送时间，造成器具损坏要做相应赔偿。

8、取送过程中发现有破损或污染的布草要单独分放，并及时交洗衣工处清洗、缝补。

9、使用后的布草，在能保障宾客卫生消毒的前提下，尽量减少洗涤率。

10、定期盘点，保证与洗衣房布草数量平？及保证高峰期布草供应。

11、重视个人卫生形象，能较好与洗衣房或其它部门沟通配合。

12、凌晨1：30后原则上不再送布草，早7：00后取回昨夜全部布草。

布草管理制度 篇九

一，必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显、

二，配备足够数量的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒、

三，客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒、本店无清洗消毒条件的'必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果、 3，经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染、进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁、

四，保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用、

五，清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒、

六，布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出、并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物、

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