餐饮服务单位食品安全管理制度【最新6篇】

管理制度是对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。它山之石可以攻玉，以下内容是差异网为您带来的6篇《餐饮服务单位食品安全管理制度》，希望能够满足亲的需求。

工服管理制度 篇一

1、员工必须严格按照规定穿着工服，按不同的季节穿不同的工服；

2、除清洗、修补外，工服不得带出工作地；

3、工服应保持清洁，有损坏，应及时修补；

4、员工不得任意改动工服的。样式和穿着方法；

5、库管应准确把握库存工服数量，在正式换新工服前一个月，统计各类及各种型号工服的需要数量，提交给办公室；

6、工服到货后，由办公室负责验收；

7、各部门主管负责对部门员工的身高、腰围、胸围、臀围、裤长进行测量，并登记造表；

8、配发工服时，办公室应填写工服领用表，员工签字；

9、对员工丢失工服，不按要求穿着工服，严重污损工服等违纪行为，处以重罚；

10、员工辞职、辞退应交回工服，如有损坏照价赔偿。

工服管理制度 篇二

一、工作服管理目的

为树立和保持公司良好的公众形象，进一步规范化管理，特制定本规定。

二、工作时间着装及仪表要求

1、所有员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的公司形象。

2、工作时间须注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。

3、工作装应经常换洗，不得出现掉扣、错扣、脱线现象。

4、工作时间必须佩戴公司统一发放的工作牌。

三、工作服种类和使用时间

换季时间

夏装：5月1日至10月31日

冬装：11月1日至次年4月30日

四、工作服的使用及发放

1、办理正式入职手续的员工，可在入职三日内领取工作服及工作牌。

2、工作服配发期间为贰年，工作牌配发时间为贰年，自配发日算起，如遇到工作原因发生意外损坏或者其他特殊情况需要提前换发时，由本人填写申请表，写明情况，经行政部核实后，准予提前换发。

3、如因个人原因，造成工作服或工作牌丢失、失窃或未到期破损，须按要求提前换发，并由本人补缴相应的费用（批发价）。

4、员工离职时，员工须将工作牌和工作服一起交还，同时对所领用的工作服按以下相关规定收取一定费用（从离职当月工资内扣除）：

（1）未满半年离职者，收取工作服成本的70%费用；

（2）半年以上一年以下离职者，收取工作服成本的50%费用。

五、处罚措施

1、员工未按要求穿着工作服，按照公司相关规定进行处罚100—300元/次；

2、员工人为损坏、丢失工作服（洗涤、保存方法不当），按工作服制作费2倍进行赔偿处罚；

3、员工穿着工作服和仪容仪表的情况，将作为个人绩效考核的依据之一。

六、遵守事项

1、上班时间必须统一着公司配发的。公司工作服及佩戴工作牌；

2、员工对配发的工作服有保管、修补的责任；

3、应尽量减少工作服在非工作时间的损耗；

4、员工不得擅自改变工作服的式样；

5、员工不得擅自转借工作服；

6、工作服应保持整洁，如有污损，员工应自费进行清洗或修补；

7、行政部负责对以上行为进行不定期抽查，对不按规定着装及佩戴工作牌者，每发现1次予以100—300元的处罚，并计入当月绩效考核；

8、部门负责人或主管级有指导与监督员工穿用工作服的责任。附则本制度修订及解释权，属于人事部，经总经理审批后执行。

工服管理制度 篇三

1 、工服由仓库统一管理，凭由办公室开具的《工服领用单》发放。

2 、原则上转正的员工才予以配给工服。

3 、员工在上班期间，须穿着公司规定（所配发）的'工服。

4 、穿工服时，服装需干净、整洁、挺括、无皱褶、破损、开线、掉扣等。

5 、穿工服时，纽扣需扣好，不准卷裤脚、衣袖等。

6 、不得显露个人衣物，衣袋不得多带物品（口袋不得鼓起）。

7 、每套工服使用年限为二年，二年后归员工所有。

8 、二年内工服若有损坏、丢失等，须照价赔偿（管理人员服装每套1000元；员工每套600元）。

9 、员工工作未满二年离职时，工服须折价按月扣除工资

10 、工服不得转借他人使用，丢失或损坏时需报知办公室以便重新定制。

工服管理制度 篇四

一、目的

为规范公司工作服的管理，提高员工素质和公司整体形象，特制定本制度。

二、制度内容

本制度规定了公司工作服的订制、发放、领用及折旧标准，着装要求及相关管理职权等。

三、权责

负责工作服的采购，仓库负责工作服的验收、入库、保管、发放登记等工作，并每月定时把电子档提交行政存档备查。

四、工作服的发放标准

1、公司人员每两年发放冬、夏装工作服各两套。

2、新员工进入公司七天后凭人事提供的相关证明到仓库领取工作服。

五、工作服的定制及领用

1、工作服使用年限：每位员工可领取（冬、夏）工作服各两件，使用期限为两年。

2、员工服装在规定使用期限内因丢失、损坏等原因造成无法穿着上班的，或因岗位作业特殊性需增发冬、夏装的，可由员工所在部门申请，经理批准，审批后由仓库发放，并要做好相关登记工作。

3、采购要本着货比三家的。原则选择好定制厂家，在定制前应签订合同（或协议），明确数量、材质、尺寸规格、交期、价格、发票税点、验收标准、商标使用规范以及其它定制要求等。工作服做好到厂时由组织进行验收工作，合格后交由仓库保管。

4、禁止替代他人领用工作服。

六、工作服扣费标准

1、正常辞职流程办理的员工，在公司工作期限满半年者扣除50%；不满半年者扣100%。

2、因少件、丢失、个人损坏超过发放标准多领用的按采购价由员工自行承担。因特殊原因特批发放的工作服费用由公司承担。

3、员工在辞职办手续时若有未拆封的新工作服可退还给仓管员，仓管员应做好记录。

七、着装要求

1、生产及辅助性员工凡在上班期间必须穿公司工作服进行作业。

2、员工着装要整洁，不得自行转借给非本公司人员。

工服管理制度 篇五

雅园物业工服管理规定

为维护**物业管理处的整体形象，提高服务质量和服务水平，体现员工的。精神面貌，适应工作需要，要求全体员工必须着工作服装上岗。为明确配备标准，加强工服管理，特制定本暂行规定。

一、配备标准

1、凡在世纪博雅物业管理处从事物业管理工作的正式员工每人配备工作服两套，附件若干。

2、员工制装标准分为二个档次:

1)第一档:总经理、部门经理、主管、文员及一般行政人员；

2)第二档:工程部技工及保卫部监控人员。

3、视物业管理处各部门具体情况另行确定冬、夏装分类；制服周期为3年。

二、工服管理权限及程序

1、员工工作服装的配备制作及洗涤、管理按以下权限和程序进行。

1)行政办公室确定制装标准、数量及人员名单。

2)行政办公室根据标准、数量和不同岗位的需要与有关部门协商，确定质量及款式，并比较价格，制订经费预算，报总经理审批。

3)行政办公室选拔厂家量体裁衣，加工制作，并负责工装附件的发放、管理。

4)行政办公室负责对员工着装情况进行检查、监督。

2、员工工服需限期洗涤，保持整洁，工服洗涤除制服外由个人负责。

3、员工应妥善保管和爱护工装，上岗一律按规定着装，下班后工装不得穿出小区外。如有丢失和非正常损坏由员工本人照价赔偿。

4、员工离职，工装必须交还行政办公室；工装主服可按服装的新旧程度折价处理:

半年以上按70%折旧；

一年以上按50%折旧；

二年以上按20%折旧。

三、本暂行规定解释权属行政办公室。

餐饮服务单位食品安全管理制度 篇六

一、餐饮服务许可证应悬挂于醒目处，从业人员应每年进行健康检查，持有效合格的健康证经培训后方可上岗。

二、餐饮服务人员应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

三、搞好食品防蝇、防尘、防鼠、防腐工作，及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记。

四、建立食品索证档案，不购进、不加工、不出售腐败变质、有毒、有害、超过保质期、未经检验或检验不合格的食品。

五、保持库房整洁、专用。食品应做到分类、有标志、离地离墙存放。

六、食（用）具使用前必须洗净、消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保洁，餐具保洁柜应密闭、专用、定期清洗消毒。

七、设备布局和工艺流程应当合理，生食品与熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得接触有毒物质、不洁物质。

八、烹调食品要彻底加热，中心温度达到70℃以上，存放时间超过2小时的熟食品应保存在100℃以下60℃以上的条件下。隔夜隔餐熟食品使用前应充分加热。

九、加工凉菜的区域要封闭、专用，应配备消毒、冷藏、降温等设施，刀、墩、抹布等工具要专用，室内温度不超过25℃。

十、销售入口食品要有专柜加罩，使用售货工具，货款分开。需要分装直接入口食品时，从业人员应戴一次性手套并使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料；

十一、保持室内外环境整洁，周围无污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所等25米以上。

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