幼儿园卫生保健管理制度优秀范例（最新3篇）

给幼儿创造安全的成长空间，保证其身心健康发展，提高幼儿园卫生保健质量是关键，卫生保健是为保证婴幼儿身心正常发育和健康成长而实施的各种措施。下面是差异网整理的3篇《幼儿园卫生保健管理制度优秀范例》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

餐饮食品安全应急预案 篇一

一、防止食物中毒措施

（一）健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于（食物中毒调查报告办法）精神，以便及时采取防治措施。

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）细菌性食物中毒预防措施

（1）防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

（四）化学性食物中毒预防

（1）有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

（2）加强农药管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。

（3）包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。

（五）有毒动植物中毒预防措施

有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、食品卫生中毒事件应急措施

1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；

4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；

5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

6、将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；

7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排。

此预案演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。

三、食堂食物中毒事故应急措施

1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

餐饮食品安全应急预案 篇二

为了有效应急处置酒店内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全，维护酒店和社会稳定，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

1)酒店餐饮部成立食品卫生安全工作领导小组：

2)医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复酒店正常营业定期组织员工食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对酒店食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在食品、药品管理部门下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本酒店食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报上级管理部门。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合酒店其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到酒店

3、落实职责。酒店负责人为酒店食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，后厨管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，酒店负责人考核实行酒店食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大员工特别是后厨从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。酒店要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：员工发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向酒店监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级管理部门报告，同时立即启动酒店食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重酒店食品卫生安全事故，由酒店负责人负责救援指挥。负责人应当机立断，立即启动酒店应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。酒店发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系顾客家人。酒店发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病顾客家人取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好其家人思想安抚，防止过激行为发生。设立酒店应急联络处，及时解答其家人提出的问题，力所能及地为其家人做好服务工作。

5、病源保护。酒店发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存后厨菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大顾客和其家人在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

关于幼儿园卫生保健工作制度 篇三

一、 生活制度

合理的生活制度是保证儿童身形健康的重要因素，要根据不同年龄儿童的生理特点，合理的安排他们一天的生活内容。

本院将根据幼儿不同年龄及季节，具体指定处一日生活作息时间表。注意动静结合，并且有充足的课外活动时间。

二、 体格锻炼制度

1、 有组织的经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，每天做一到两次体

操或活动性游戏。

2、 在正常天气下，呦充足的课外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动

并加强冬季锻炼。

3、 要创造条件、充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划的锻炼儿童

体格。

三、 健康检查制度

1、

2、 入园检查：幼儿在入园前必须进行全生体格检查。 定期体检制度：三岁以上儿童每年体检一次，每半年测身高、体重一次。

工作人员每年全年体检一次，发现肝炎或其他传染病者需立即停职治疗。戴痊愈后，持县级以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。

3、 坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一模：有无发烧；二看：咽部、

皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。

四、 卫生消毒制度

一、环境卫生

1、 室内外环境整洁、安全、无污染，建立健全室内外环境清扫制度，每天一

小扫、每周一大扫，应做湿性清扫。垃圾污物要及时清除，由专门容器集

中密闭存放。

2、 玩具每周至少清洁一次，图书要每周用紫外线灯消毒一次或阳光下曝晒。

3、 要安装防蚊、蝇设备，及时消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等病媒虫动物。

4、 厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。

5、 幼儿桌椅高度符合要求

二、个人卫生

1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2、保持儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要清洗勤晒。

3、保护幼儿视力，室内采光充足。

4、

五、 饮食卫生管理

1、儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。

2、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。

3、接触儿童的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手

六、预防疾病制度

采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施。要制定突发公共卫生事

件应急预案，如本园传染病发生、食物中毒、重大安全事故等突发事件的应对预案。

1、 控制传染源：

（1）发现病人及时采取有效隔离措施，及时登记上报。病源携带者亦应及时隔离并治疗。

（2）对接触者进行医学观察及适当管理，在观察期内不并班、不升班、不收新生、不转托幼园所。切断传播途径，保护易感人群三方面做好传染病的管理。

2、 切断传播途径：

（1） 配合防疫部门对托幼园所的环境及各种物品进行终末消毒或随时消毒，

（2） 针对传染病的传播途径，采取有效措施，如加强饮食卫生以预防消化道传染

病、保持室内空气流通或进行空气消毒以预防呼吸道传染病等。

3、 保护易感儿童

（1） 掌握易感儿童名单，传染病季节加强晨检及全日观察，并采取必要的预防措

施，如被动免疫、药物预防。

（2） 合理安排儿童生活，提供平衡膳食，加强户外锻炼，提高儿童对疾病的抵抗

能力。

工作人员个人卫生：保持仪表整洁，清洗头洗澡，勤剪手脚指甲。

七、安全制度

1、 每月进行安全检查并有记录。

2、 对工作人员和幼儿加强安全教育，消除一切不安全隐患。

3、 发生一般事故做好记录，防止事故的发生。凡发生重大责任事故或责任事故应在

24小时内报告市保健所，不得漏报。

4、 保健室药品标签清楚，消毒药品专人管理，保健人员给儿童服药时要认真查对，

不准吃错药。

八、卫生保健登记、统计制度

1、 托幼园所应按常规及时准确做好保健资料的记录和统计，定期分析，按时上报。

2、 表、簿、卡、册健全，资料必须真实完整，不可为了应付检查而涂改、不写。

3、 资料应妥善保存，以备日后查阅。

九、家长联系制度

1、 结合本园(所)具体情况，制定家长联系制度。

2、 可采用的家长联系方式：如黑板报、宣传资料、电话联系、家长联系簿、书信、

家长会、半日开放。

它山之石可以攻玉，以上就是差异网为大家带来的3篇《幼儿园卫生保健管理制度优秀范例》，能够帮助到您，是差异网最开心的事情。