幼儿园大班饮食营养教育活动方案优秀7篇

为确保活动高质量高水平开展，常常需要预先制定活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定计划类文书。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是人见人爱的小编分享的7篇《幼儿园大班饮食营养教育活动方案》，希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。

饮食方案 篇一

1、大雪节气养生要多泡脚

古人有“层起三百步，睡的一盆汤”之说。在冬季晚上睡前要泡脚，并是进进行适当的按摩，以促进血液循环，补肾健脑，调整阴闭，并见有利于夜间睡眠，对长期失眠的患者有一定的益处。冬季须避寒就暖，气候骤寒或寒潮过境时，最好不要外出。如要外出，应戴好帽子，穿上保暖衣服和鞋袜。

2、大雪节气养生要调节饮食

冬季的日常膳食应以“温”、“补”为主，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等合优质蛋白的食品，以增加营养；多食用牛、羊、狗肉等热量高的食品以温补肾阳，增强御寒能力；还应多食用蔬菜、水果等含多种维生素的食物，以防皮肤破裂。此外，还要注意多喝些热汤，以滋补脏腑，增进食欲，驱寒保暖。

3、大雪节气养生要适度锻炼

体育锻炼要等到口照比较充足时进行，并见要避免在大寒、大风、要“早卧晚起”。注重情志调养。宜心静，避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激，保持情绪乐观，精神愉快。宜多晒太阳，这对防止不良情绪及一系列疾病均有益。

饮食方案 篇二

关键字：食品 种类 营养 食谱

一，食品种类的选择：

1，提供热能的主食， 每周除大米、面粉外， 可搭配1-2次的玉米、小米、黄豆等杂依， 做到粗细搭配， 起列营养互补的作用。

2，保护性的动物性食品， 一周内最好只安排两次猪肉、一次脏腑、一次鱼肉、一次鸡或鸭肉、一次牛或羊肉， 做到多种肉食的搭配， 既可保证动物吐蛋白质的供给， 又可减少动物性脂肪的摄入。

3，提供维生素、矿物质的蔬菜，应首选菜叶累，叶菜中绿色越深所含维生紊矿物质的童越高， 因此叶菜中绿色叶菜要占叶菜量的半数，才能保证维生素的补充。

4，辅以调味的调料食品， 如葱、，姜、味精等， 可以促进食欲。

二，食品的搭配

（1）选择多种食物， 每种食物均有自己的营养特点。任何一种食物也不能满足人体对各种营养素的需要， 必须多种食品搭配， 才能起到营养素的互补作用。日本提出每日食物必须在三十种以上， 才易达到平衡膳的`要求， 根据我市的实际情况， 建议一日食物要在二十种以上。

（2）确定热能、蛋白质食物的构成比例。

建议热能和蛋白质的各类食物来源的比例为 粮谷类食物为60%，动物性食物为15%，豆及豆制品为10%，或动物性食物与豆制品食物之和为25%，其它植物性食物为15%。

（3）选择食物不仅达到数量上充足， 还要考虑营养素间的平衡。我们日常多见的食品主要有九大类：如粮谷类及其制品， 豆类及其制品，畜肉及内脏类， 水产品鱼、虾、蟹等， 乳及乳制品， 蔬菜、水果类，菌藻类， 硬果类及调味品等。多类食品均有其不同的营养特点， 因此每日食品的种数不应局限在某一、二类食品上， 而是根据家庭的不同情况分布于九大类食品中选择20 一30种食物， 构成较平衡的营养膳食。如一日膳食中安排了5种粮谷类、6 种蔬菜类、2 种水果、7种调味品， 其食品总数虽达到20 种， 但仍不能达到营养素的平衡。

（4）要照顾到家庭成员中特殊人群的营养需要。如 孕妇、乳母、特殊工种、学龄前儿童等， 可为他们设计特殊的加餐。如午点等， 或选用一些强化营养素的食品， 或营养素类的药品。

三，设计食谱的原则和步骤：

1，根据家庭成员组成及就餐频数统计出一日户就衡人日数。

根据家庭成员性别、年龄、职业， 以及每名成员一周内每日三餐在家就餐的规律等实际情况， 计算出这个家庭每日就餐的人日数以及量后， 即可以按照平衡膳食的要求进行合理分配。

（1），每人每日各种营养素的摄入，量， 都能与标准相吻合， 是最理想的。但一般单位及家庭很难做到。因此， 每夭都可以浮动。每人每日热能、蛋白质的摄入量可浮动在供给量标准的士5%。一周之内七日

之和的均值只要达到供给量标准的士5%即可。

（2），根据人们一日活动租休息的，规律， 合理地分配成三餐。各种营养素中， 又以热能和蛋白质的三餐合理分配显得更为重要。一般认为早、中、晚三餐热能、蛋白质的分配以30%、40%、30% 为宜。对于家中有体弱、老年人的三餐的一周的人日数。一个人一日三餐均在家就餐为1人日， 但家庭中的成员并非每人都三餐均在家中就餐， 根据推荐的合理热能分配原则， 一日三餐的分配早、中、晚分别为30%、40%、30%。因此， 一日早、中、晚三餐分别为0.3、0.4和0.3人日，早中两餐为0.7人日，中完为0.6人日，早晚为0.6人日。根据这个家庭的实际情况， 我们即可计算出此户一日的就餐人日数。一日就餐的人日数为计算家庭膳食营养素供给量标准的基础依据。

2，利用营养学原理计算出每个具体家庭的各种营养素供给标准。

一个家庭是个混合人群， 我国对各种人群分别有各自的营养素供给量标准。但一个家庭不能分别按各自的标准设计食谱， 那么这一由混合人群组成的家庭单位， 每日膳食的营养供给量标准是什么呢。 这要根据营养学的原理、生理参数以及每个家庭的具体组成， 计算出此户的各种营养素平均每人每日的供给量标准。由供给量标准再推算出膳食的营养素实际摄入量。例如 这一家庭的热能标准为平均每人日2682千卡，则可计算出 一天在家就餐的为2.6人日，故此户一日膳食中摄入的总热能即应为 ：2682千卡*2.6=6973.2千卡；又如蛋白质， 计算出每人日平均供给量标准为70.6克， 则此户一日膳食中摄入的总蛋白质的量应为 ：70.6克*2.6=183.6克。其它营养素的一旧总摄入量的计算如此类推。

3，营养素的合理分配

计算出一户膳食中每日各种营养素的摄入热能、蛋白质分配以35%、40%和25%更为合理。中国与西方不同， 无夜生活的习惯， 一般睡眠在8 小时以上， 故晚餐的热能分配25%-30% 为宜。避免热能堆积， 引起肥胖及心血管疾病。

四，一周家庭健康食谱：

三餐配餐营养标准:

1、根据”中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需20xx-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。

以下按一周为单位，为您推荐的一日三餐健康食谱：

星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

4，下面介绍每周代表菜系的做法：

周一：

【菜名】 肉末四季豆

【原料】 四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。

【制作过程】

猪肉洗净剁碎。

四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。

烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。）

周二

【菜名】 山东丸子

【原料】 猪肥瘦肉350克，鹿角菜350克，海米25克，鸡蛋50克，香油50克，葱、姜末各10克，料酒15克，米醋15克，盐7克，味精5克，酱油15克，香菜段、末各10克，鸡汤500克。

【制作过程】

用温水将鹿角菜泡开去根洗净。海米泡软剁成末

猪肉剁成放入盆内，加进盐、味精、酱油各3克，再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和适量水。并将鸡蛋打入盆内，搅拌成馅，将馅挤成直径3厘米的丸子，放入盆中上屉蒸15分钟左右取出放入碗内。

炒勺放入鸡汤，加入盐、味精、酱油、米醋、料酒等，汤开后将浮沫撇去，淋入香油，将汤浇在丸子上，把香菜段撇上即可。

周三

【菜名】 葱爆鸡丁

【原料】 鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。

【制作过程】

将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。

将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。

周四

【菜名】 糖醋排骨

【原料】 猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。

【制作过程】

将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；

另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。

周五

【菜名】 麻辣豆腐

【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱汤 八两

【制作过程】

将豆腐切成五分见方的颗

把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细３、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可将锅暂端离火口），炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗（注意铲动以免巴锅）；蒜苗一变色（颜色生绿、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成．

周六

【菜名】 芹菜炒牛肉

【原料】 嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

【制作过程】

将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

周日

【菜名】 清菜汤

【原料】 嫩白菜心250克，胡罗卜丝l00克，鸡汤l000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。

【制作过程】

将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；

锅中加入鸡汤、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；

先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡罗卜丝置其上，随后把鸡汤注入即可。

饮食方案 篇三

1.防中风：菠菜+胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

2.防心脏病：苹果+茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

3.防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。

老人长寿的饮食习惯

1、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

2、天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

3、小米是最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。

4、玉米当主食

玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。

医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

5、豆腐人人都爱

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

饮食方案 篇四

概述

一旦发病如不及时治疗后果是很严重的，对于该病的饮食方面也是众多朋友十分关注的，正确的饮食能让病情的及早康复。疖肿不吃什么呢？下面我们来看下饮食方面的指导。

疖肿不吃什么

1 以素菜为主，多吃高纤食品。达到去火的功效，使疖肿的大小降低。

2 多吃点西瓜，橙子一类水果。饮食上应该清淡为主，防止疖肿的病情加重，影响人的正常生活。

3 如果发生在头部，最好住院治疗以防并发症的发生。

注意事项

宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。眼睑疖肿和脓肿最好不要吃哪些食物：忌烟酒忌辛辣。忌油腻忌烟酒。忌吃生冷食物。苦苦菜的食疗价值，清热解毒，消肿散结。

餐饮促销活动方案 篇五

市场分析：

随着2021年的到来，市场经济的发展，国家政策的改变，酒店行业的竞争变得异常激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。

餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源。

推行时间：

待定

推行总体目标：

根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

具体实施细则:

1，酒店定位:

经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。

2，菜肴定价:

要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。

3，菜肴味道和分量:

既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！

4，每日特价菜:

虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。

5，媒体、广告宣传:

a，印刷部分宣传单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣传，散发宣传单；

b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。

c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。

d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深入人心。

6，改变营销策略（重点营销部）:

区域划分，责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。

分:分管营销范围，划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。

抢:抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，详细的客户档案是酒店成功的关键。

创:创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。

维:不花钱，永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。

7，餐饮部内部优惠政策:宴席接待散客接待

（1）宴席接待（婚宴、满月等）:

a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。

b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。

c，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间（单人间）。

（2）散客接待（零客、政府及公司人员）:

a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精美餐前水果一份。

b、为促进零客包厢消费，楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜（星期一至星期日），菜品不重复，供客人消费，为其带来相应实惠。

c、凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位，小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒6瓶。

d、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满800元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其200元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券2张。

e、平时可根据当日客情（如客人生日）及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴。

f、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满600元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其100元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券1张。

8，借力打力，利用各种机会，时间进行营销的策划点子，例如各个节假日可以根据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮，优惠等活动主导带动消费。

餐饮营销方案 篇六

活动目的：

营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费

活动时间：

20xx年12月24日～20xx年12月25日

活动地点：

xx

活动内容：

1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等、、、、将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。

2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”（内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷）。

3、营销活动方面：

a、原就餐抽奖的活动继续；

b、继续推广会员制；

c、每桌赠送新年贺卡一张

4、人员安排

饮食方案 篇七

有很多人说不管怎么吃都没办法让自己胖一些，她们想知道应该如何吃既科学又营养，还能让自己能够“肥起来。

其实不管是增肥也好，减肥也罢，都必须在健康的基础上进行的，也就是说，如果能够排除自身存在的疾病导致的瘦弱或肥胖，那么，从科学地安排饮食上可以达到调整的目的。

今天营养师们就专门对想让自己“肥一点的人们做了详细的增肥饮食方法，可不要错过哦。

山药粥可增肥

张爱玲小说《花调》中的女主角川嫦，她原是一个标准的美女，但一场大病下来，她瘦到上街都会吓坏行人的地步。于是她感慨说：“等这次再胖起来，可再也不想减轻体重了！要它瘦容易，要想加一磅肉原来有这么难啊！……

虽说目前减肥是一大趋势，但一个人如果变瘦了，那不但不美，而且吓人。这胖子不知瘦子的苦，增肥其实并不是那么容易的事情，也不可以盲目增肥，必须在排除疾病情况下，才可以实施增肥计划。

下面营养师李丽华给大家简单介绍一增肥食疗方：

山药粥

【原料】山药、乳酪、白糖。

【制法】

一是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；

二是将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

【功效】山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

【加减】体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。

【点心】牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，比如，可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。另外，增加体重和减肥一样的困难，不仅需要决心，还需要有毅力。

烹调过程中减少营养素损失的方法

在烹调的许多过程中，都可能造成营养素的损失，营养师李丽华说，在烹调过程中要注意这些环节，保证充足的营养不流失。

（一）原料的选择

原料的选择是烹饪过程的开始，应该选择新鲜、细嫩的原料，而不选择陈旧、变质的原料，否则，原料的营养素已破坏，尤其蔬菜和水果。对于蔬菜和水果都应临用现购，不要在仓库中贮存，其它原料也不应贮存过长。

（二）合理整理原料

原料购回后，经过认真整理，去除不可食部分，如削去硬皮、剃去黄叶、清除污物，整理时，能够吃的尽量保留，以免浪费，但变质腐烂的部分坚决除去。对于人们不常用而弃之的部分也可合理利用，如芹菜叶、莴笋叶都可以吃，且铁和胡萝卜素含量很高。

（三）认真清洗

经过整理后的原料，用净水进行认真的清洗。清洗时，注意洗去污物，不要用水长时间浸泡，以免造成水溶性维生素和无机盐过多地流失。洗净后用可以滤水的器具盛放，并根据不同的部位和用途将原料分开。

（四）切配

在烹调之前，还要进行刀工处理，在这个环节，应注意切后不要长时间放置，而应尽快使用原料，以免空气中的氧使维生素C和维生素A氧化。切忌切后再进行洗涤，应先洗后切。

（五）初步熟处理

某些菜品烹调加工前，要进行初步熟处理，以缩短烹调时间和保持原料的质地及形状。初步熟处理的方法很多，主要有水煮、汽蒸和油炸。最常用的是沸水烫原料，在这一过程中应该用火大、水宽，水沸后下原料，断生后迅速取出，尽快让其冷却，可减少维生素的损失，水烫和汽蒸后的汤汁应尽可能利用。

（六）合理运用烹调方法

首先应选择适合原料和满足成菜要求的烹调方法，如炒、煮、炸、蒸，用何种为好。对于炒、煮，如果不是成菜要求时间长，都应“急火快烹，迅速成菜。成菜后尽快食用。

适宜地码芡、挂糊、勾芡，可以减少营养素的损失，并保持菜肴的质地；动物性原料和植物性原料的合理配合，可保护维生素；适当加醋和发酵有利无机盐的吸收。

读书破万卷下笔如有神，以上就是差异网为大家整理的7篇《幼儿园大班饮食营养教育活动方案》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。