可乐鸡翅做法【优秀5篇】

可乐鸡翅做法 篇一

1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分。

2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味。

3、下入翅中煎至两面完全变色。

4、淋入料酒（15克）翻炒均匀。

5、淋入普通酱油（30克）翻炒均匀。

6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右。

7、加入适量冰糖（看自己的喜好加多加少），撒入适量细盐（先尝下，觉得淡再加盐）。

8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。

小贴士 篇二

鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。

按照我这个图片用量这个口感稍甜！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。

水收干点好吃哦~

【ps:有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀！ ，加姜加料酒腌制完了再来煎

还有，一定要捞浮沫！浮沫腥！再都接受不了的话！煮的时候请你加点姜把！。】

用料 篇三

鸡翅，干红辣椒，可乐，老抽

可乐鸡翅做法 篇四

可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。

步骤

1、准备所需材料。

2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小葱切碎。

4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6、用手抓均腌制15分钟。

7、锅内倒入食用油小火烧热。

8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。

焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的。部位去做，光用翅中是最好的。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

用法用量

1、烹制鸡翅时，多用鸡膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的做法

红烧鸡翅

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。

做法

1：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

3：继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

可乐鸡翅做法 篇五

一、可乐鸡翅的做法步骤

1、材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4、煎至外皮两面泛黄。

5、倒入可乐没过鸡翅即可。

6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7、炖至汤汁浓稠即可。

二、使用的厨具：焖烧锅

它山之石可以攻玉，以上就是差异网为大家带来的5篇《可乐鸡翅做法》，希望对您的写作有所帮助。